红茶是很常见的一种饮品,也是很多人都喜欢喝的饮品,那么红茶和什么一起泡好喝呢?红茶可以和什么一起搭配?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。
红茶和什么一起泡好喝
牛奶
材料:红茶10g、白糖10克、牛奶250克、清水400ml
1、红茶加入清水中。小火煮沸‘再煮2--3分钟;
2、将红茶倒入碗中’再晚上倒入锅中‘来回3.4次’模仿拉茶的动作;
3、继续倒回锅中加热‘再煮沸’再重复以上步骤!这时候房间里红茶香味已比较浓郁。
4、红茶量大概就剩300ml左右倒回锅中边加牛奶边搅拌‘沸起锅边有气泡’加白糖(根据个人口味适量增减)‘小火继续煮’直到奶香味比较浓郁‘关火。
蜂蜜
材料:红茶叶、热水比例1:50、冰块适量、蜂蜜少许
1、使用马克杯并加入冰块、蜂蜜,再倒入依比例泡好的红茶汤;
2、若没有蜂蜜也可使用二砂糖;
3、盖好马克杯上盖,手摇约10秒让蜂蜜溶解即完成;
4、若没有马克杯,亦可直接用搅拌棒搅拌均匀即可。
柠檬
材料:柠檬一两片、红茶一小撮、蜂蜜两三勺
1、红茶加开水泡,茶叶不用太多,调整水的比例,大概能泡出浅红棕色就可以了;
2、把新鲜的柠檬片放到杯子里,用勺子把柠檬汁挤出来;
3、红茶水晾凉到六十度以下,也就是不烫手的时候,倒入柠檬汁里,茶叶要滤掉的,不然影响口感;
4、加入蜂蜜搅拌均匀就可以了。
苹果
材料:红茶一小包、苹果一个
1、把苹果洗净去皮,切成小块;
2、煮锅中加入适量的水,放入苹果块一起用大火煮开;
3、煮开后加入红茶包,继续煮2分钟左右即可出锅饮用了。
生姜
材料:老姜泥一茶匙、红茶一茶匙、蜂蜜或红糖或黑糖一茶匙、水500ml
1、先做生姜泥,100g老姜洗净去皮,然后磨成泥状,取一小锅加热,倒入半碗水,煮开后加入刚才磨烂的姜泥,用中火加热,搅拌至水分变得粘稠关火,生姜泥就做好了;
2、500ml水煮沸,放入红茶叶,调至中火,滚热到水色变浓即可;
3、红茶准备好后,加入1匙老姜泥,少许红糖搅拌均匀即可。(或者放温后加入1匙蜂蜜)
红茶怎么泡才正确
1、新鲜冷水煮沸泡茶
水龙头中流出来的水饱含空气,用来泡茶可以将红茶的香气引导出来。红茶用新鲜的水煮沸后冲泡适宜,隔夜的水,二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味,不适合用来泡茶。
2、茶具先用滚水清洗
在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水,以渐歇的方式温茶壶和茶杯,避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型,就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间,香味更易散发。
3、茶叶的量要适中
泡红茶一般一杯用一茶匙(约2.5克)茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶,但想要泡出更加纯正的红茶,以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶,这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。
4、水滚开马上泡茶
当热水开始沸腾后约30秒的时间内,形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶,这个温度是适合不过的。
5、茶叶冲泡后闷一会
快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味,因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝,一般来说,茶叶浓度分为一到四级,一级弱,四级强,冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减。
6、依据口味加适量糖或牛奶
不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜,牛奶,柠檬进行调味饮用。需要注意的是,红茶虽然茶多酚含量少,但经过熟化过程,刺激性弱,适合晚上饮用,肠胃虚弱的人群,喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。
红茶的水温应该掌握在多少度
据测定,用60℃的开水冲泡茶叶,与等量100℃的水冲泡茶叶相比,在时间和用茶量相同的情况下,茶汤中的茶汁浸出物含量,前者只有后者的45%~65%。这就是说,冲泡茶的水温高,茶汁就容易浸出;冲泡茶的水温低,茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”,说的就是这个意思。
泡茶的茶水一般以落开的沸水为好,这时的水温约85℃。滚开的沸水会破坏维生素C等成份,而咖啡碱、茶多酚很快浸出,使茶味会变苦涩;水温过低则茶叶浮而不沉,内含的有效成分浸泡不出来,茶汤滋味寡淡,不香、不醇、淡而无味。
泡茶水温的高低,还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来,茶叶原料粗老、紧实、整叶的,要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的,茶汁浸出要慢得多,所以,冲泡水温要高。水温的高低,还与冲泡的品种花色有关。
红茶,由于茶叶原料老嫩适中,故可用90℃左右的开水冲泡。
判断水的温度可先用温度计和计时器不测量,等掌握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开,以自然降温的方式来达到控温的效果。