我们都知道，处暑是秋季中的一个节气，是24节气中的第14个节气。在处暑，天气会渐渐转凉，很多人都会注意饮食养生。那么处暑养生吃什么呢？处暑养生食谱推荐。
处暑养生吃什么
处暑养生：吃百合清心润肺
百合，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重迈、中庭，是我国的特种蔬菜，自古以来就是人们治病的良药，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。早在汉代就已有了关于百合的记载，到了魏晋之间就正式用它入药来治病了。
处暑养生：冬瓜让你消暑又美容
冬瓜味甘而性寒，中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热、清胃降火及之功效。热痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黄酒加白蜜熬膏，常拍脸部可除黑斑。而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及钙铁磷等微量元素，对于防止人体发胖，增进形态美有着非常显着的效果，被誉为的佳品。
处暑时节利于养生的蔬菜和水果
多数蔬菜和水果性寒凉，有生津、清热通便的功效，且含大量水分，果蔬还富含维生素C、维生素B及无机盐、纤维素，可以改善燥气对人体造成的不良影响。
处暑养生喝什么汤
夏枯草黑豆汤
原料：夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适量。
做法：夏枯草浸泡、洗净，用纱布或煲汤袋装好，黑豆浸软，洗净，两者一起放进瓦煲内，加入清水1250毫升（约5碗量），武火煲沸后改文火煲约30-40分钟，调入适量冰糖便可，此为2人量，或1人1天分3次进饮。
功效：此汤有清热消暑、明目清肝火及的作用，尤其适宜日渐干燥的秋暑日，同时更适宜于盛暑炎热时血压高和偏高者，此外对风火牙痛亦有效。此汤还可做成甜汤，中医认为在夏日汤饮汤宜清甜，对经常熬夜人士的调养也很有帮助，小儿暑期常饮亦特别有益。
赤小豆煲老鸭
原料：“牛腿冬瓜”1000克、赤小豆100克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：各物洗净。冬瓜去皮、切块；赤小豆浸泡；老鸭、猪瘦肉切块。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（约12碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4人用。
功效：“牛腿冬瓜”是冬瓜鲜为人知的一个品种，表皮粉白色，形态比冬瓜小得多，像条牛腿似，所以称之“牛腿”冬瓜。其瓜肉却比冬瓜结实，因而清热祛暑的功效相似，而利水力稍弱，尤宜此时而用，配以赤小豆煲老鸭，清润可口，消暑清热、健脾，且男女老少皆宜。
沙参心肺汤
原料：沙参15克，玉竹15克，猪肺1500克，猪心1个，细葱、精盐各适量。
做法：将沙参、玉竹用清水漂洗干净后，再用纱布袋装好备用。将猪肺、猪心挤尽血污，冲洗干净，与药袋同入沙锅，再放入细葱，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火慢炖，待猪心肺熟透，除去药袋，加入精盐调味即成。
功效：滋阴。沙参味甘、微苦，性微寒；归肺、胃经；体轻气和，升而微降；具有清肺化痰，养阴，益胃生津的功效；主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。
玉米须甲鱼汤
原料：玉米须100克，甲鱼1只，葱、盐、黄酒适量。
做法：将甲鱼去头、爪和内脏；玉米须洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。将甲鱼、药袋放入沙锅内，加姜、葱、食盐、黄酒、清水适量，置武火上烧沸后，转用文火炖熬至熟，即成。
功效：玉米须与龟烹制而成的药膳，具有养阴、消渴降压之功效，适合中老年人。适用于口渴神倦，高血压、糖尿病者。
木耳花生猪肺汤
原料：黑木耳30克，花生米100克，猪肺一只，盐、黄酒适量。
做法：黑木耳用温水泡胀、洗净。花生米洗净；猪肺粗洗一遍，从气管中灌水，使肺翼扩张，用力揉洗后，倒出血水；再灌再洗，如此反复冲洗五六次，见肺翼白时，离水，滤干，切成块；将猪肺、花生米先倒入大砂锔内，加冷水浸没，用旺火烧开后，除去浮在场上的一层泡沫，加黄酒2匙。再改用小大慢块1小时，倒入黑木耳，细盐适量，继续炖1小时，离火。
功效：本方滋骨补肺，去淤止血，润肺化痰，对肺肾两虚、肺灿干咳带有血丝为适宜。
百合莲子汤
原料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
功效：养心，健脾和胃。
沙参百合鸭汤
原料：北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。
做法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。
功效：养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。
处暑养生吃什么粥
处暑也是秋燥的开始，人们常会感到既热又干，容易出现皮肤干燥、喉咙干燥、干咳无痰、发热等症状。每天可喝些滋阴养肺、生津的粥。早晨是脾胃值班的时间，此时喝粥养的是胃。处暑后，人体脾胃功能减弱，下降，如果早上多喝温热的粥，对身体有很好的健脾、补气的滋补作用。
莲藕虾仁粥
主料：大米80g，鲜虾80g，莲藕100g，葱10g，胡椒粉2g，盐4g，麻油3g。
做法：
1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味；将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；
2、选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；
3、煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。
功效：鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血、健脾开胃的佳饮；藕汁有润肺、的功能。
红薯粳米粥
主料：红薯两块，粳米适量。
做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。
功效：红薯性味甘平，具有补中和血、生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，。
大枣燕麦粥
主料：大米、糯米、燕麦片、大枣、色拉油。
做法：
1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
3、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。
4、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
功效：中医常用大枣肺虚咳嗽，烦闷不眠，是一种用途广泛的良药。用大枣熬粥吃，能有效地润肺。
清香荷叶粥
主料：鲜荷叶1张（约200克）、粳米100克，白糖适量。
做法：
1、用鲜荷叶1张（约200克）、粳米100克，白糖适量为原料，将米洗耳恭听净，加水煮粥。
2、临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。
功效：荷叶粥有清热、去秋燥的功效，适合初秋喝。
梨子粥
主料：粳米、梨2只。
做法：梨子洗净后带核切碎；加粳米100克，和水煮粥。
功效：梨子具有生津、清热化痰的功效用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
山药粥
主料：新鲜山药300克、莲子10颗、红枣3颗、黑糯米50克、白糯米