假蜂蜜是什么做的，假蜂蜜吃了有什么害处

蜂蜜含有丰富的营养价值，市场上的蜂蜜琳琅满目，不少黑心商家为了赚钱，制作出了假蜂蜜。今天小编就带大家了解一下假蜂蜜是什么做的？假蜂蜜吃了有什么害处 ？

假蜂蜜是什么做的

1、用白糖和白矾制作的假蜂蜜，是市场上假蜂蜜中比较多的存在，那些造假的人在家中把白糖加水和白矾然后放在锅中进行熬制，制成的糖浆装瓶出售，这样就成了人们看到的蜂蜜，其实它就是一种单糖的糖浆。

2、用饴糖和糖浆进行勾兑也是制作假蜂蜜的重要方法之一，用这种方法制成的假蜂蜜外观形态与真蜂蜜的特别像，没有经验的人很容易上当。

3、用淀粉酶制作蜂蜜是一种比较高级的造假方法，他们先把淀粉酶进行分解和发酵，然后制成果葡萄浆，这种特殊的葡萄糖浆在颜色和质地上与天然的蜂蜜都特别相近，只是没有天然蜂蜜的花香气息，造假的人会在往这种糖浆里加入香精，然后再包装出售，人们购买时就很难发现它是假货了，但是在加入碘酒以后，这种蜂蜜是会有蓝色物质出现的，而天然蜂蜜加入碘酒后也不会产生那种物质。

假蜂蜜吃了有什么害处

蜂蜜含果糖 摄入要适量

长期大量食用假蜂蜜危害健康

何英强告诉39健康网，蜂蜜本身含有糖类，主要是果糖，果糖是双糖。食用蜂蜜应该适量，不能多食，更不能把蜂蜜当白糖吃。长期、大量食蜂蜜，容易诱发糖尿病。

成人每天需要的糖约占每日所需热量的5%—10%。成人每天应摄入2000卡的热量，那么所需糖类的热量不超过200卡，约为50g。这50g糖是包含了一天之内所有的单糖，如白糖、饼干等。部分厂商往蜂蜜里大量掺入的低成本糖浆，主要是蔗糖，是单糖，增加了患糖尿病的风险。

何英强表示，有些不法厂家，在蜂蜜中加入了防腐剂、增稠剂等添加剂，如果人长期、大量食用了这种加了添加剂的假蜂蜜，会危害人体健康，严重者可能致癌。

怎么辨别蜂蜜的真假

1、看颜色，蜂蜜由于花粉成分不同，颜色为淡黄色、琥珀色、红褐色等颜色，真蜂蜜透光性强。

2、闻气味，真蜂蜜闻起来有香味，味道浓郁，开盖就能闻到。

3、品尝味道，蜂蜜味道甘甜，不齁嗓子，由于花粉原料不同，味道也不尽相同，例如：槐花蜜、枣花蜜、栗花蜜等等，喝起来都会有浓郁花粉味道。

4、看结晶状态，温度低时蜂蜜会有结晶现象，有少许沉淀物也属于正常。

5、而掺了白糖的蜂蜜也会产生结晶，但是那是白糖的结晶，用筷子扎不动。

6、用水冲一杯蜂蜜水，比较浑浊属正常，因为酿造过程中可能含有杂质，但是如果过于清澈的话，就不好说了。

假蜂蜜一直是蜂蜜行业的毒瘤，导致很多想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜，而有好蜂蜜的蜂农又卖不出去，更可怕的是随着科技水平的发展蜂蜜造假技术已经达到以假乱真的地步，以上就是为大家介绍的假蜂蜜是什么做的，假蜂蜜吃了有什么害处。