很多人买龙眼回家打开发现有酒味，感觉好像是坏掉了不敢吃，但是又觉得丢掉可惜，那么龙眼为什么有酒味，龙眼的功效与作用？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
龙眼为什么有酒味
龙眼有酒味应该是坏掉了。
新鲜的龙眼应该具备以下条件：
外观：果皮新鲜、饱满，果柄鲜活不萎；
果肉：肉质白润细嫩，果肉饱满、透明
手感：用手指微按果实感觉紧硬；味道：香甜可口。
龙眼的功效与作用
1、补充能量、缓解疲劳：龙眼当中含有丰富的葡萄糖和果糖，它们可以很快的被人体吸收，转换为能量，供给身体，而且龙眼中含有很多微量元素，能够促进人体内乳酸的代谢，所以吃龙眼能够很快的缓解疲劳，使人快速恢复体力。
2、滋养肌肤、延缓衰老：龙眼中含有一种类似于胶原蛋白的物质，能够被人体吸收，可以滋养肌肤，使皮肤看上去水嫩富有弹性，而且龙眼中含有活性酶，能够提高身体各器官的功能，可以有延缓衰老的作用。
3、、增强记忆：龙眼中含有大量的铁元素和葡糖糖，蔗糖和蛋白质等，能够帮助身体提供营养，还可以很好的促进血红蛋白再生能力，能够补气益血，而且龙眼还对脑细胞有益，能够提高人的记忆力。
4、，抑制癌细胞：动物实验表明，龙眼肉（龙眼干）对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服龙眼肉粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，龙眼肉（龙眼干）水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5、定志：龙眼中含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以因贫血造成的心悸、心慌、、健忘。龙眼中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
龙眼和桂圆的区别
龙眼和桂圆有区别吗？相信很多人都会有这个疑问，毕竟它们的的确确是同一种水果，但是它们真的仅仅是叫法不同吗？答案自然是否定的。那么龙眼和桂圆的区别在哪里？
首先说龙眼，龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果，新鲜的，可以直接吃。将皮剥开后，我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点点相似。将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽，冰冻之后食用更是非常解暑。
再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售，在水果摊上是看不到的。
另外，桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的，龙眼虽然含有多种营养成分，但是不宜储存，并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到；而桂圆则不分季节，既可入菜又可与药为伍，不仅食用方法多样，功效性也很强。
龙眼能够帮助身体提供营养，还可以很好的促进血红蛋白再生能力，以上就是龙眼为什么有酒味，龙眼的功效与作用的全部内容啦！