有些地方里冬至时节吃狗肉习俗，其民间有冬至吃狗肉，明春打老虎”之说。那么冬至为什么要吃狗肉？冬至吃狗肉寓意。下面就一起来看看吧！
冬至为什么要吃狗肉
冬至和立冬一样都有吃狗肉的习俗，其吃狗肉习俗在贵州是很常见的，冬至前后正是进补好时节。那么你们知道冬至吃狗肉的寓意是什么吗？下面就一起来看看吧！
贵州有冬至吃狗肉的习俗
在汉高祖刘邦时期盛行，民间冬至吃狗肉的习俗。民间也有“冬至吃狗肉，明春打老虎”之说。现在北方，贵州等地区人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，因为冬至过后天气进入冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有补体有功效，民间至今有冬至有进补的习俗。
冬至吃狗肉寓意
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假…… 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
冬季吃狗肉要注意什么
1、冬季吃狗肉的禁忌
不能吃未经检疫的狗肉。必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病。有三种情况容易感染狂犬病：一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗；二是狗肉半生不熟；三是食客的胃或口腔黏膜有伤口，比如溃疡，这样就容易感染狂犬病毒。忌吃半生不熟的狗肉。
2、冬季吃狗肉的食物搭配禁忌
2.1、菱角绿豆等不要与狗肉同吃
在吃狗肉时，不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，以免引起腹胀等不良反应。
2.2、大蒜不与狗肉同吃
从中医角度上讲，狗肉忌与大蒜同食。中医认为，大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。
2.3、与一些食物同吃相克
狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食；与鲤鱼相克，会产生对人不利的物质；与朱砂相克，同食会上火；与葱相克，助火；与黄鳝相克，会引起中毒。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。
在冬至节气，民间有吃狗肉的传统习俗，热腾腾的狗肉味道鲜美，既营养又滋补。以上就是为大家介绍的冬至为什么要吃狗肉，冬至吃狗肉的寓意。