过年的时候家里总是上不了什么瓜子，花生之类的坚果散货，不过有一种瓜子非常特别，在很多地区它是过年吉利的象征，它就是红瓜子！那么红瓜子是什么瓜的子？
红瓜子是什么瓜的子
红瓜子是宁夏的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁夏一宝，以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居之冠，蜚声海外。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，唯宁夏红瓜子品质纯正，被誉为的土特产品。
如今的人都很注重自己的外在形象，尤其是一些女性，年龄已经成了横亘在这些爱美女性前面的一道很大的难关。而红瓜子就有抗机体氧化也就是预防衰老的作用。 每天适当食用一些红瓜子，时间久了，可以很好的预防自己变老。红瓜子果壳为天然暗红棕色，营养丰富，香气诱人，健胃、利肺、润肠；维生素E含量丰富，有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，红瓜子有医疗价值，可治泻痢、疮等疾病。
打瓜是什么瓜
打瓜是西瓜的一种变种。其果实小，吃时多用手打开，瓜子比较大，形如西瓜子，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。将军后御封田园马陵瓜子盛产于安徽宿松东乡许岭一带，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖，邑人石良将军率援军携粮草，带“打瓜”参战，将士食后斗志倍增，马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。
红瓜子的做法
1、红瓜子讲究现摘现取，将采摘回来的西瓜，剖开、掏囊、将瓜子取出。
2、红瓜子的清洗——将瓜子挖出后，用清水反复清洗两次，把瓜子上的粘性及未成型的瓜子除去。
3、红瓜子的晾晒很重要，方法恰当与否，直接影响红瓜子色度、饱满度和商品价值。
4、经过多次清洗的瓜子，色泽红润，油光发亮，颗粒饱满，把瓜子均匀的摊在簸箕上晾晒即可。
5、成品与保存——在盛夏时节晾晒4至5个小时，红瓜子原色凝固在瓜子表皮上，深红发亮即可用袋子或盒子放置阴凉处密封保存。
红瓜子的由来
公元1065年北宋治平年间，宋英宗令"名将后，且有功"的杨文广率军南征广西。途经信都境内遇大片野生瓜地，时值酷暑，将士饥渴难忍，于是以瓜充饥解渴。日后安营扎寨。是夜陈性副将向杨将军献上红瓜子，杨将军食后大喜，问曰：“此乃何物，如此香浓？”陈副将答：“乃日前食瓜之籽也。”杨文广将军即令收集此物，后返京进贡皇上。宋英宗食之不胜欢喜。从此，信都红瓜子因而留传至今。
广东人喜欢红色的东西，红瓜子的红色为大吉大利的颜色和人们在办喜事和过年派发红利是封的寓意一样。所以广东人用红瓜子作为新年招呼客人的必备食品，以上就是为大家介绍的红瓜子是什么瓜的子。