因为地瓜干这种食物不太容易变质，放在外面常温保存就行了，那么地瓜干可以放冰箱吗，地瓜干怎么保存？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
地瓜干可以放冰箱吗
可以放，但地瓜干不大会坏，没必要放冰箱。
地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。
地瓜干怎么保存
地瓜干放在干燥通风处或者装在保鲜袋中密封，放入冰箱。
随着科学技术的进步，甘薯制品层出不穷，在这当中，受人欢迎的当属食用方便的甘薯干了。甘薯（地瓜）经过清洗，蒸煮，日晒就变成软软的，香香的，甜甜的，令人百吃不厌的薯干了。更难得的，薯干在制作的过程中，不添加任何物质，是当之无愧的“，”食品。
地瓜干制作方法
1、窖藏
大家都知道冬天的地瓜甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大，所以我们这边都是把新地瓜放到“地瓜窖”里边，等到冬天了才开始逐渐取出。
2、清洗后锅蒸
把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。
3、去皮
蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。
4、切片
然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制，这个过程很重要，因为晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜千就越甜。
5、晾干
片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。
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