奶豆腐可以直接吃吗,奶豆腐怎么做好吃

2019-04-175888.TV食品百科

一般来说,刚出锅的奶豆腐是可以直接吃的,这个时候的味道非常的好,但放一段时间过后,奶豆腐会变硬,那么奶豆腐可以直接吃吗,奶豆腐怎么做好吃?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

奶豆腐可以直接吃吗

刚出锅的奶豆腐可以直接吃,柔软细腻,十分可口。但是奶豆腐放一段时间后,会变得硬,就不能直接食用了,一般会把奶豆腐泡在热水里食用,也可以放在锅里面蒸软后食用,如果有烤箱,就可以给奶豆腐上抹一层蜂蜜和油,然后放到烤箱里面烤黄后食用。如果要出远门的话,就只能泡在奶茶中或热水里面食用了。

奶豆腐怎么做好吃

材料:奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。

做法:

1准备奶豆腐,切块备用。

2准备一个盆,盆里面放入奶豆腐,再给里面倒入蛋清和面粉,搅拌均匀,直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。

3这时候,准备一个干净的锅,热锅冷油,油烧到七成熟时,放入奶豆腐,奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。

4另起锅,锅内放油,烧糖汁儿,中火加热,放白糖,不断搅动,泡沫由大变小,用筷子点些糖汁,快速放入冷水中,能立马凝固,糖汁就炒好了,这时将已炸好的奶豆腐下锅翻动,使糖汁均匀包裹奶豆腐。

奶豆腐是什么味道

奶豆腐的味道味道有的微酸、有的微甜、乳香浓郁,虽然形状和普通的豆腐相似,但却不属于豆腐。其实奶豆腐次吃是不太习惯那个味道的,新鲜的奶豆腐是软软的,但为了长期保存是要晾干的,会变的非常硬。味道也算不上多好吃,有一点点酸,但是有比较浓郁的奶香。

奶豆腐口味较为单一,原味的奶豆腐酸酸的,制作中加入糖就成了甜奶豆腐。纯手工制作的奶酪会在加工中放入盐,起到的作用,而奶酪也变得有咸味。奶酪的制作较为复杂,有些奶酪会放上几年或者加入某些菌类,令奶酪口味多样化,如奶油奶酪,提拉米苏中的奶酪就十分的香软甜蜜。也因为奶酪的制作较为复杂使得奶酪呈奶白的颜色、明亮的黄色或是表面有些发霉的颜色。

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