春饼也是春节期间的特色美食，那么这到底是哪里的特产呢？春饼又应该怎么做好吃呢？下面我们来一起介绍下吧！
春饼是哪里的特产
古代立春日所食之面饼，烙得很薄，又称薄饼。与数种生菜同食，则号为春盘。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰"咬春".江南也有春饼，但做法不同于北方。
春饼是怎么做的
--面粉放大碗里，徐徐倒入开水，搅拌成絮状。
--把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。
--醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。
--每个剂子压扁擀成圆面皮。
--取块面皮抹点油，再盖上另一张面皮，如此盖上6-8张面皮为一分。
--把面皮略为擀薄擀圆，要正反两面轮着擀
--锅烧热后（不放油），转小火，把擀薄的面皮放进锅里，烙半分钟左右翻面。
--从边用叉子或筷子把烙好的那一面掀起，放到另一个盆子里（要用东西盖上）。
--如此反复轮流把两面烙熟，掀起即可。
春饼怎么吃好
春饼原料很多，要将它们顺利地送入口中不散，功夫全在春饼的卷法上。将羊角葱、甜面酱、切好的清酱肉、摊鸡蛋、炒菠菜韭菜、黄花粉丝、豆芽菜等依次放在春饼上，码齐了，这时要用上重要的工具——筷子。
将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。这种卷法也同样适用于烤鸭。
在食用时间上，大部分地区仍流行立春吃春饼的古俗，闽粤一些地区在清明节前后吃薄饼。在福建漳州，有清明节前吃春饼的习俗传说：清朝初年，郑成功攻漳州，死难数十人，因无棺可殓，只好以席卷而葬之，嗣后遂卷食薄饼，以示纪念。
要说起这个春饼，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个春饼在春分时候可是要吃的，以上就是为大家介绍的春饼是哪里的特产。