酸奶能补钙吗,酸奶不是越稠越好

2019-04-245888.TV食品百科

酸奶是用牛奶做的,牛奶的补钙作用到酸奶这里也同样适用,那么酸奶能补钙吗,酸奶不是越稠越好?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

酸奶能补钙吗

酸奶是从牛奶发酵而来,不仅保留了牛奶中的钙、蛋白质,还在发酵过程中,生成了B族维生素、钾、钠、乳酸菌。多喝酸奶,可以维持肠胃健康,改善,预防疾病等。

酸奶完全可以作为牛奶的替代品,用来补钙,前提是酸奶够健康。

酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。

酸奶的营养价值

酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

以上就是酸奶能补钙吗,酸奶不是越稠越好的全部内容啦!

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