泡椒凤爪要放冰箱吗

2019-04-305888.TV食品百科

泡椒凤爪是大家都很喜爱的零食,有的人也会自制泡椒凤爪,其实泡椒凤爪制作还是不难的,但是怎么保存很多人却不知道,下面介绍泡椒凤爪要放冰箱吗。

泡椒凤爪要放冰箱吗

泡椒凤爪要放到冰箱的保鲜里面保存。

1、放在一个玻璃瓶子里。在把泡椒凤爪的原料一起放里面。再盖好盖子密封好。要吃了就拿一些出来。在把没吃完的密封好。这样不会变味。

2、必须放到保鲜柜里面,不然第二天起来就变味儿了。

泡椒凤爪的特色

脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富。

凤爪,鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即小米椒 均可,以山椒凤爪风味),用精选肉鸡爪泡制而成,发源于重庆的民间独特美食,后逐渐流行于四川和重庆地区,近几年重庆本土企业包装凤爪产业化,握有发明专利,又流传至大江南北,深受人民欢迎。

泡椒凤爪对人体有害吗

从上文,我们可以知道泡椒凤爪也是一种有营养的食物。但是日常中我们听说过太多泡椒凤爪对人体的害处,不过你知道泡椒凤爪对人体的坏处主要有哪些方面吗?

1、亚硝酸盐危害健康。泡椒凤爪是一种腌制食品,我们都知道,腌制食品是不可以多吃的,因为其中含有亚硝酸盐,这种成分对我们人体有害,它是会致癌的,所以要尽量少吃泡椒凤爪这类的腌制食物。

2、添加防腐剂。市面上销售的泡椒凤爪中都含有防腐剂,这样才能长期存放而不变质,但是如果经常吃是会有害健康的。

3、添加漂白物质。我们看到很多泡椒凤爪都发白,其实有些不是正常的,而是黑心的商家用强氧化性的物质漂白的,它会对我们的肺功能和肾脏功能都产生损伤,对身体有害。

泡椒凤爪怎么做

想要吃上放心的泡椒凤爪,还是靠自己双手哦!自己DIY凤爪就可以轻松避免有毒添加剂的危害,而且还能根据自己的口味选择增减配料呢!那么,在家怎么自制泡椒凤爪的呢?

材料:鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、白醋、鸡精

做法:

1、将凤爪放在清水中洗干净,全部用刀劈成两半,方便入味;

2、把鸡爪放入锅中,加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料,加入食盐和清水煮上15分钟;

3、把煮好的鸡爪捞出来之后用凉水冲一下,沥干鸡爪备用;

4、把沥干的鸡爪放入一个干净的可以密封的玻璃瓶中,将买来的泡椒连同泡椒水一起倒入鸡爪中,再加些食盐、鸡精、白醋和凉开水,把瓶子盖上,2~3天等它入味后就可以吃了。

泡椒凤爪就是自己利用葱、姜、花椒、野山椒、八角、盐等调料腌制凤爪,其口味脆香鲜辣,具有开胃解腻,促进血液循环之功效。以上就是为大家介绍的泡椒凤爪要放冰箱吗。

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