快速煮出浓香粥 2011-07-145888.TV食品百科 熬粥要慢工出细活,但是现实生活中,我们忙碌的上班族可没有那么多时间,怎么办呢?小编有妙招,一起来看看吧! 1、提前泡一晚上再煮。 2、用开水煮,一次性放足水,不要中途添水,米:水=1:6。 3、大火烧开,小火慢熬。 4、搅:为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。 还有一个快速的方法就是前一天晚上先烧开,然后关开关,让它闷一晚上,第二天早上再烧煮就好了。