真空包装的粽子保质期是多久

2019-06-045888.TV食品百科

由于工作繁忙等原因,有些人没有自己包粽子,部分粽子是亲朋友好友送的,它们都是采用真空包装的。那么真空包装的粽子保质期是多久?真空包装的粽子保质期是多长时间?

真空包装的粽子保质期是多久

目前市场上销售的粽子主要分为三类:鲜粽、真空包装、速冻粽子。各种新鲜粽子放在超市的醒目位置,五芳斋肉粽、豆沙粽子、火腿鲜肉粽子等。而礼盒包装的多为真空粽子。

现包粽子保质期短,大多标称能保存3-5天。鲜粽子回到家要加热后再食用,需要冷藏保鲜。通常超市里晚上也会放入冷柜保存。

速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存,保质期长则18个月,短则12个月。如果温度没达标,其保质期也会缩短。

真空包装的粽子,一般是在常温下保存。有品牌的粽子保质3个月,有的号称能保质半年,还有的标称能保存360天。市面上见的棕子多是经过抽真空包装的,棕子真空包装机也是众所周知的一个工艺。

随机查看10种真空粽子,只有一种标称含有添加剂,其余粽子的配料表中,找不到添加剂的影子。粽子生产中基本不需要添加剂,其保质期长短差异,主要是加工工艺的区别造成的。

比如说,加工过程中时间长一些的话,它的保质期就会长,抽真空包装的粽子,如果包装袋抽真空的程度更高,粽子保质期也会较长。至于散装现包粽子,没经过真空等处理,保质期自然短。

消费者选购粽子时,尽量选择真空包装的粽子,包装不能漏气、有气泡。非真空包装的袋装粽子,也要注意看袋子的内侧,不要有水珠或水汽,否则说明存放的温度太高,容易变质。

还要看产品包装上的生产日期、保质期、营养标签等是否齐全。

真空包装的粽子怎么煮熟

1.粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。

2.水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。

3.粽子入锅后,上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。

4.在煮粽子的过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

5.煮粽子的时间,这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

6.以一两左右的粽子为例,如果糯米浸泡的时间足够,等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。如果用高压锅煮粽子,上汽后转小火,半小时左右就可以了。

真空包装的粽子分生的和熟的两种,熟的粽子是可以直接吃的,生的粽子要加热后吃。以上就是为大家介绍的真空包装的粽子保质期是多久。

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