米粉大家肯定吃过，和粉丝差不多，那么这个米粉到底是什么做的呢？既然是米粉是否就是大米做的呢？米粉的营养价值高不高呢？针对这个问题下面来向大家介绍下吧！
米粉是什么做的
米粉原料
米粉之所以叫米粉，是因为它是以大米为原料制作而成的，大米经过浸泡、蒸煮、压条等制作程序后制成的米制品就是米粉了，米粉形式面条，但是和面条的差别很大，是一种特色的汉族小吃。
制作工艺
米粉制作主要是经过以下步骤，清洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压条、复蒸、冷却、干燥、包装，这是米粉的制作产业链，一般都需要机器的加工。
米粉类型
米粉根据粗细和做法分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、湿米粉、干米粉等等，一般吃的米粉都是细长白圆，也有宽扁的米粉，根据个人喜好制作的，成分都是相同的。
烹饪方法
米粉香滑软糯，富有弹性，一般都是直接煮着吃，煮的时间也很快，因为米粉本身已经是比较熟了，只需要热水烫烫就可以吃了，水煮不会糊汤，除了煮还可以炒，炒的米粉不易断，还可以凉拌米粉吃，吃法比较多样。
米粉的营养价值高吗
构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；；增强肠道功能。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
食疗价值
米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素。易于消化和吸收，具有补中、健脾养胃的功效。
1、养胃：暖胃，胃寒症。
2、：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，以上就是为大家介绍的米粉是什么做的，米粉的营养价值高吗。