喝乌鸡汤都对身体有什么好处,乌鸡汤的做法

2019-07-185888.TV食品百科

女人保养身体,喝点乌鸡汤就不错。那么,你知道乌鸡汤都有哪些功效吗,其实,乌鸡汤是很不错的滋补汤药,坐月子的女人,身体虚的女人,都是可以喝点滋补一下的,这可是女人的圣药呢,好了,下面我们一起来了解一下吧。

喝乌鸡汤都对身体有什么好处

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。

乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

中医认为:乌鸡入肝,肾经。有滋阴、养肝、健脾止泻,美容养颜的功效。乌鸡的药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的。因此,被人们称作“名贵食疗珍禽”,是补虚劳,养身体的上佳品。

乌鸡汤的做法

1、枸杞红枣乌鸡汤

原料:枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

做法:

(1)将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。

(2)红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

(3)瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上原料,等水再开,改用中火煲3小时。

功效:养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

2、山药乌鸡汤

原料:乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。

做法:

(1)将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。

(2)另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。

(3)再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。

山药乌鸡汤具有很好的补中、、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。以上就是给大家介绍的喝乌鸡汤都对身体有什么好处,乌鸡汤的做法,希望可以帮助到大家。

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