说到三文鱼，很多人反应是刺身新鲜现切的三文鱼，加上芥末和酱油，绵软弹牙的肉质大满足！而对于海鲜，一般都有寄生虫风险，强调不能生吃，一定得煮熟后再吃。那么，三文鱼为什么大多人选择生吃呢？三文鱼生吃有寄生虫吗？
三文鱼生吃有寄生虫吗
野生的三文鱼是有寄生虫的。所以，吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达国家中寄生虫病高发国家。
但是，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。
三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，用以杀灭寄生虫。还有，人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，因此一般是没有寄生虫的。
三文鱼生吃还是熟吃好
1、三文鱼是宜生吃的鱼
也许因为更靠近日本，饮食习惯深受其影响，大多数人印象中的三文鱼，为常见的，就是架在冰块上，以刺身生吃，沾着日本酱油与青芥末，再搭配点白萝卜丝解腻，或卷着一起吃。在鱼生的吃法上，三文鱼也是许多人的入门菜。没错，生吃三文鱼，确实是营养价值、吸收的吃法。
当然，肠胃功能一般的人需谨慎，会建议你一周两三顿刺身即可。
2、熟食更美味
三文鱼可以生吃，而且生吃三文鱼也没有啥危险，不用担心。但也不能说生的比熟的好，这个还是得看个人具体情况和爱好。如果想要更独特又更合适宜的吃法，熟食很不错。可以做出很多花样。再说，有时候生吃多了难免觉得腻。还有，熟做也不用担心营养被破坏。
三文鱼怎么生吃
1、生的三文鱼可以用直接食用或是寿司的方式，一般需要搭配芥末、酱油之类的具有，提味、增鲜的配料。
2、生的三文鱼一般需要用冰块冰镇着，避免出现三文鱼变质的情况，还可以使三文鱼口感比较好。
以上就是给大家介绍的三文鱼生吃有寄生虫吗，三文鱼生吃还是熟吃好的相关问题，希望可以帮助到大家！