三文鱼生吃有寄生虫吗,三文鱼生吃还是熟吃好

2019-07-245888.TV食品百科

说到三文鱼,很多人反应是刺身新鲜现切的三文鱼,加上芥末和酱油,绵软弹牙的肉质大满足!而对于海鲜,一般都有寄生虫风险,强调不能生吃,一定得煮熟后再吃。那么,三文鱼为什么大多人选择生吃呢?三文鱼生吃有寄生虫吗?

三文鱼生吃有寄生虫吗

野生的三文鱼是有寄生虫的。所以,吃生鱼片会有得寄生虫病的危险,日本是发达国家中寄生虫病高发国家。

但是,实际生活中,我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。

三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温,冷冻保存24个小时左右,用以杀灭寄生虫。还有,人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理,因此一般是没有寄生虫的。

三文鱼生吃还是熟吃好

1、三文鱼是宜生吃的鱼

也许因为更靠近日本,饮食习惯深受其影响,大多数人印象中的三文鱼,为常见的,就是架在冰块上,以刺身生吃,沾着日本酱油与青芥末,再搭配点白萝卜丝解腻,或卷着一起吃。在鱼生的吃法上,三文鱼也是许多人的入门菜。没错,生吃三文鱼,确实是营养价值、吸收的吃法。

当然,肠胃功能一般的人需谨慎,会建议你一周两三顿刺身即可。

2、熟食更美味

三文鱼可以生吃,而且生吃三文鱼也没有啥危险,不用担心。但也不能说生的比熟的好,这个还是得看个人具体情况和爱好。如果想要更独特又更合适宜的吃法,熟食很不错。可以做出很多花样。再说,有时候生吃多了难免觉得腻。还有,熟做也不用担心营养被破坏。

三文鱼怎么生吃

1、生的三文鱼可以用直接食用或是寿司的方式,一般需要搭配芥末、酱油之类的具有,提味、增鲜的配料。

2、生的三文鱼一般需要用冰块冰镇着,避免出现三文鱼变质的情况,还可以使三文鱼口感比较好。

以上就是给大家介绍的三文鱼生吃有寄生虫吗,三文鱼生吃还是熟吃好的相关问题,希望可以帮助到大家!

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