糯玉米是转基因吗,糯玉米是不是转基因

2019-09-035888.TV食品百科

玉米的品种很多,导致很多人怀疑糯玉米、甜玉米甚至水果玉米是转基因食品。那么,糯玉米是转基因吗?糯玉米是不是转基因?

糯玉米是转基因吗

糯玉米颜色多样,有人疑惑糯玉米是不是转基因产品?其实不是的,糯玉米起源于,是由基因突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型。

糯玉米是不是转基因

目前市场上销售的转基因食品只有大豆油和番木瓜两种。糯玉米属于杂交品种,和转基因没有关系。这得从糯玉米的起源说起。

玉米被引入后,在西南地区种植的硬质玉米发生突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名ZeamaysL.sinensisKulesh看,即有“种”之意。

据曾孟潜(1987)论证,1760年前,糯玉米已在形成。依据有三:《三农记》中已有糯玉米记载,糯质玉米种质资源丰富,保存品种材料500多份;的糯玉米材料大多具有蜡质玉米同工酶标志带。目前云南西双版纳等地种植的四路糯、紫秆糯、曼金兰黄糯等具有糯质玉米的原始性状。云南少数民族普遍食用此类玉米,历史也较长。

G.N.Collins着文记载,美国传教士J.M.W.Farnham于1908年把糯玉米从带到美国,继而传遍全世界。国内外多数学者认为糯玉米的起源中心在。目前,已有一批杂交种。

所以结论是糯玉米属于杂交品种,和转基因没有发生关系。

糯玉米营养价值

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70——75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4——5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能,是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。

至于转基因玉米从外观上与普通玉米是没有差异的,需要有专门设备的实验室进行检测才能鉴别出来。以上就是为大家介绍的糯玉米是转基因吗,糯玉米是不是转基因。

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