什么人不能吃皮蛋

2019-09-095888.TV食品百科

皮蛋也叫松花蛋,是鸭蛋的腌制品,可有效的延长蛋类的保质期,并且还能增添食物的口味,但这皮蛋也存在很多食物禁忌,下面我们看看什么人不能吃皮蛋呢?

儿童不能吃皮蛋

儿童的脏器发育不是很完善,很多功能都不全,而皮蛋属于腌制品,含有很多对身体有损伤的成分,比如重金属铅,腌制是添加的化学碱,这些物质对儿童有较大的损伤,容易出现骨骼和牙齿发育不良,不宜食用。

肝脏患者不能吃皮蛋

肝脏是人体内的脏器,而松花蛋属于腌制品,很多成分在食用之后对人体有一定的副作用,需要肝脏进行处理,尤其是含铅的皮蛋,肝病患者食用过多可能引起铅中毒。

身体素质较差的人

皮蛋含有很多的菌类,就算在再干净的松花蛋,在蛋壳上也存在400~500个,而不是很干净松花蛋含有的菌类甚至能高达上亿,这些会有很多进入松花蛋内,若是身体素质较差,身体抵抗力差,很容易感染上菌类,引起不适。

选购松花蛋时应注意,松花蛋剥开后,其蛋白是暗褐色的透明体,具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色,韧性差,易松散,这样的松花蛋千万不能吃。以上就是给大家介绍的什么人不能吃皮蛋相关问题,希望可以帮助到大家!!!

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