粥有哪些

2019-09-105888.TV食品百科

一直是大家都很关心的一个话题,期间我们的饮食时一定要注意的,摄入的热量一定要控制好,用粥来代替主食,补充水分又容易消化吸收。那么,粥有哪些?

粥有哪些

碗粥:

食材:红豆,红腰豆,莲子,黑米,黑糯米,黑豆

大多数粗粮口感很粗糙,味道寡淡,但红豆与它们不一样,它煮熟滋味香甜,像是天然的甜品一般,我们常说红豆、红豆,其实是因为红豆具有水肿的作用,这是因为红豆富含钾这种矿物质,我们熟知香蕉富含钾,但红豆的含钾量要比香蕉多的多,然而热量却比香蕉低很多。红豆的膳食纤维含量很高,可以促进肠道排出垃圾,肚子变平坦。红豆含有优质的植物蛋白,对比大鱼大肉的蛋白质含量,红豆可一点没输。做的时候要注意把莲子去芯。

第二碗:

食材:银耳,莲子,百合,红枣,燕麦片

银耳是女性的滋养圣品,它含有大量胶质,热量低口感爽滑,红枣虽然好处很多,但与其他食材相比,碳水化合物比较高,在的我们适当吃1到2颗即可,汤汁呈现奶白色是因为放了30g的燕麦,这样可以提升饱腹感,粥更粘稠,口感有所提升。妹子们如果处在姨妈期间就不要吃百合了,百合性凉对行经不利。

第三碗:

食材:黑芝麻粉,黑豆,红豆,黑米,黑糯米

好黑的一碗粥,我们做粥也可以借用市面上现成的食物材料,比如超市中常见的黑芝麻粉,一份黑芝麻糊大概200大卡,光吃它肯定是吃不饱的,我们可以把它和其他颜色相似但热量很低的食物放在一起熬煮,这样的一碗粥不仅热量没有提升而且营养更加,黑豆黑米有去水肿的功效,其中黑豆含有大量的不饱和脂肪酸,单吃黑豆口味较差,但与这些食材一起熬煮时口感会非常好。

第四碗:糯米,燕麦,枸杞,红豆,红腰豆,玉米渣

相信大家都喝过玉米渣粥,单独熬煮玉米渣那种粗粮的味道很多人不是很喜欢,但玉米是天然的食品,它与米饭等精粮相比含有大量的膳食纤维,许多人在期间会拿玉米当作主食来吃,像这道粥的做法极大的改善了玉米粗粮的味道,玉米和燕麦在一起特别抗饿,红豆与红腰豆去水肿。

第五碗:紫薯,红豆,黑豆,黑糯米

每一口粥都能吃到绵绵的紫薯大颗粒,超满足!紫薯的颜色把整碗粥都染成了诱人的颜色,紫薯的热量只有大米的三分之一,而且没有任何脂肪元素,紫薯中特殊的物质还能阻止糖分转化成脂肪,加上红豆黑豆的祛湿功效,这碗粥对于的人来说很完美。

有不少人喝粥都喜欢往粥里加糖,的时候不推荐大家这样做,尽量多吃食物本真的味道,这5碗粥完全可以作为代餐来吃,做法也很简单,只要把食材放在一起,其他的事情就交给电饭锅或者蒸锅吧,非常轻松就能吃到美味减脂的粥。

冬季粥的做法

1、红枣小米粥对冬季的作用

小米是黄色的,味甘而咸,中医说小米能“和胃温中”。冬季喝小米粥可健脾养胃、、养心、美容颜颜。100克小米含蛋白质9克,碳水化合物75克。小米常被用来熬粥,其钾、磷、镁含量较高,钠含量极低,且含有维生素A及胡萝卜素,推荐期间作为粗粮搭配细粮食用。小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

粥做法

小米洗净沥干水分,红枣洗净去核备用,洗净沥干水分的小米,放入平底锅,用小火炒,炒至干爽,并飘出香味即好;将炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥。注意红枣对血糖影响很大,升糖值大的食物在期要少吃,所以要少放一些红枣。

2、鸡蛋菠菜粥对冬季的作用

冬季气温低,人很容易体感寒冷,补充优质蛋白质可以增强人的饱腹感,让我们不容易感觉饥饿,防止暴饮暴食。同时,补充鸡蛋、菠菜等优质蛋白质可以提高人体,在冬天吃鸡蛋菠菜粥,也就不容易感风寒。鸡蛋是经济的蛋白质来源。而菠菜也是优质的无肉蛋白质来源(100克约3克蛋白质),菠菜可肠导便、它含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于冬季有较好的促进作用。

粥做法

大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟;在鸡蛋碗中放入少许料酒,打散成鸡蛋液;菠菜焯水,过冷水,切碎备用;水煮沸,下入泡好的米,加盖,小火慢熬,熬至粘稠;可以不放食物油,放入切碎的菠菜,顺时针浇入蛋液,挑入盐、放入葱花即可。

3、板栗红枣粥对冬季的作用

板栗的碳水含量丰富,足量的碳水在冬季很重要,因为碳水化合物是人消耗脂肪的前提。如果在冬季碳水摄入不足,会造成低热量饮食,进而令代谢水平降低,不利于冬季。板栗并能帮助脂肪代谢,具有健脾,厚补胃肠的作用。

粥做法

糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适量清水一起放入锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底;熟板栗切小块,30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。红枣虽然味道好,但要少放一些,因其碳水化合物含量高,对血糖影响大。

4、胡萝卜牛肉粥对冬季的作用

冬季宜进补,而进食牛肉是不错的选择。牛肉具有补脾胃、血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉是蛋白质多、脂肪少、血红素铁丰富的肉类之一,热量在肉类中属于低的,与大多数鱼类相当,冬季可适量食用。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,促进身体废物的排出。胡萝卜牛肉粥适合冬季吃。

粥做法

将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,用葱花、姜末等佐料炒后待用,牛肉切细丝加盐腌制。先把粥煮稠,加牛肉和胡萝卜丝,煮出来的粥颜色很鲜艳,同时有牛肉和胡萝卜的清甜,很可口。

5、姜葱鸡肉粥对冬季的作用

在冬季吗,人们容易忽视优质蛋白质的摄入,而摄入优质蛋白质是冬季的必要条件之一。鸡肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉类,适宜在冬季期间食用,建议进食时去皮。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,冬季进食有增强体力,强壮身体的作用。姜的热量不高,且富含膳食纤维,选择富含膳食纤维的食物对冬季很有作用。

粥做法

姜葱切丝,鸡肉切丝,加少许白酒腌制,味道更香,腌制,同样先煮好白粥,加鸡肉煮15分钟,加切好的姜葱丝,姜葱可以暖胃暖身,鸡肉去皮后的能量也很低,是冬天的一道好粥。

吃粥也能

小白菜木耳粥

食材:木耳30克,糯米100克,小白菜250克

做法:

1.将木耳、糯米和小白菜加水烧沸后改为小火慢慢煮;

2.直至米粒烂透,再加少量的盐即成。

功效:

木耳、小白菜与糯米同煮,可润肺生津,降脂降压,滋阴养胃,消脂。

苡仁红薯粥

食材:苡仁30克,红薯300克,糯米100克。

做法:

1.将苡仁洗净,红薯削皮切块

2.把苡仁、红薯与糯米共煮成粥。

功效:

苡仁为健脾利水之品,番薯热量低,有丰富的纤维素,有刮油,健胃、降血脂的功效。

银耳菊花粥

食材:银耳、菊花各10克,糯米60克。

做法:

1.银耳、菊花和糯米同放锅内,加水煮粥;

2.粥熟后调入适量蜂蜜即可。

功效:

菊花气味清香,凉爽舒适,银耳滋阴养身,将它们与糯米同煮为粥,久服可美容轻体,效果佳。

燕麦南瓜粥

食材:南瓜150~200g、燕麦米50g

做法:

1.燕麦米洗净清水浸泡少30分钟以上,南瓜去瓤去皮后切块;

2.砂锅内加入浸好的燕麦米后续入适量清水(比平时煮粥时的水要略多一些);

3.大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上;

4.待米煮软熟后

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