米酒要放糖吗

2019-11-125888.TV食品百科

一说起米酒,我就想起香甜细腻的口感,简直太好吃了!米酒算是一个百搭食材,无论与什么食物搭配在一起,都能体现出它的味道!那么,米酒要放糖吗?

米酒要放糖吗

自家酿糯米酒,可以加糖。

自家酿糯米酒方法/步骤:

1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲

2、糯米洗下,泡水12小时

3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右

4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒

5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm

6、密封好,放在温暖的地方,空调或暖气旁

7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒

8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香

9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻,盛一碗喝,剩下的进冰箱贮存,慢慢吃。

喝米酒的时间

晚上吃完饭的时候喝米酒,吃完饭的时候喝米酒,对身体吸收好,还有利于睡眠,糯米酒是营养保健食品,每晚喝点很好,女生此时喝就有非常好的美容养颜功效。但是不能贪杯,每天只能喝一两。

1.按米酒品种来界定喝米酒时间。青红酒,这种酒度数高建议晚上饮用,而且还需要在喝之前先填点肚子,这样不容易醉。孝感米酒、甜米酒等这些度数不高的糯米酒早上喝也可以,但是建议加入一些配料,比如米酒汤圆,在江南这一带就是一个名小吃,早餐就经常会吃到。

2.按节气来界定喝米酒时间。米酒尤其适合冬天饮用,因为冬天天气寒冷,冷酒伤胃,而米酒可以加热至沸腾而无损其品质,这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。

米酒的功效

米酒在人们的生活中很常见,很多人都很爱喝米酒,那么既然大家那么爱喝米酒,有没有想过米酒的功效是什么?对于大多数人都爱喝的米酒,我们来看看到底米酒的功效有哪些,米酒究竟对人的身体有哪些影响呢?

1、米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化;

2、用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化;

3、米酒经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗;

4、米酒入肺,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好;

5、米酒入肝经,能,散结消肿,调经通乳;

6、米酒入肾经,能虚,虚劳泄泻,腰疼;

7、米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

米酒如何保鲜

米酒保鲜方法是,把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样,米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完后,鸡蛋仍然可以食用。

把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟,用这种方法来延长米酒的保鲜时间。

米酒算是生活中常见的一种食材,而且吃法有很多种,不仅可以直接吃,还可以做成早餐、宵夜,与鸡鸭鱼肉搭配在一起,以上就是为大家介绍的米酒要放糖吗。

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