一般的家庭都喜欢吃水饺，尤其是过年过节的时候，大多数人都愿意买速冻水饺。那么，速冻水饺怎么蒸不破皮？
蒸速冻水饺用不用解冻
冻水饺不需要解冻，可以直接蒸。 首先冻冻水饺在解冻的过程中，水饺表面会出现水汽，导致水饺粘黏在一起，容易出现糊成一团的情况。另外，蒸冻水饺需要冷水下锅蒸，这样冻水饺皮会在逐渐升高的温度中慢慢解冻软化，里面的馅料也会慢慢变熟。一般等水饺皮熟了的时候，里面的馅料也熟了。
速冻水饺怎么蒸不破皮
1、完全解冻后，把蒸盘均匀涂抹一点食用油，以防水饺蒸熟后粘着盘底。把水饺平铺放蒸盘里，水饺与水饺之间不要粘着，要有一点分离的。然后放水（水一定要低于蒸架），然后落架，再放蒸盘，盖上锅盖。水煮开后开始计时，大约20分钟就可以出炉了。 2、可以先用水稍微煮一下再放在蒸锅上蒸。 3、如果不想等解冻的时间，可以在蒸屉上放些切好的胡萝卜片，然后直接把速冻水饺一个个放在胡萝卜片上，直接上锅蒸。二十分钟就好了，蒸饺劲道美味，而且蒸熟的胡萝卜片也可以蘸酱吃，很美味的。
速冻水饺蒸多长时间能熟
冻水饺在开锅之后蒸15-20分钟即可。 一般常规大小的肉馅冻水饺蒸15分钟即可，如果是皮厚的冻水饺，则需要蒸20分钟；而正常大小的素水饺蒸10分钟就行了，比较大的素水饺则需要蒸15分钟。
这样的小诀窍都记住了吗？要想速冻水饺不破皮又美味一定要尝试上面的方法哦！以上就是为大家介绍的速冻水饺怎么蒸不破皮。