糯米、红枣、枸杞、莲子、核桃、桂圆、红豆、花生……统统放锅里,加水加糖,小火咕嘟咕嘟熬上几个小时,不仅美味可口,而且驱寒暖胃,更是一份节日的仪式感。那么,宝宝可以吃腊八粥吗?
宝宝可以吃腊八粥吗
宝宝冬季宜吃腊八粥。
营养专家认为,腊八粥营养,适合孩子冬季经常食用。炎热的夏季,孩子的消化功能常常受到影响,胃口也比较差。到了冬天,孩子的消化功能逐渐恢复,胃口也好了起来。爸爸妈妈也想趁着这个季节,给孩子好好补一补。其中腊八粥就是不错的选择。粥是特别适合孩子的食物。孩子肠胃功能弱,因为熬煮的时间长,粥里的营养物质析出,所以粥不仅营养丰富,而且容易吸收。冬季喝热粥,特别有利于孩子吸取热量和营养。
宝宝多大才能吃腊八粥
粥类是宝宝们早接触的辅食种类之一,宝宝6个月之后就应该开始添加辅食,一般从米粉开始,然后逐步添加粥类,如南瓜粥、紫薯粥等。此时,宝宝肠胃功能已经完全能够承担粥类食物的消化和吸收负荷。所谓腊八粥,跟宝宝们日常所吃的粥的区别在于食材更加丰富,因此,只要挑选好宝宝能够消化且不会产生过敏的食材,能喝粥的宝宝就可以吃腊八粥。
腊八粥选哪些食材更适合宝宝
按照传统习俗,我们在制作腊八粥时,会将家里剩余的谷物豆类统统放在一起熬煮,这些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料,再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。
宝宝们的消化系统不比成人,他们的消化能力更弱,妈妈们可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾、温中健脾的辅料。如果孩子积食,可以加入助消化的新鲜山楂。另外需要提醒妈妈们,薏米、花生、燕麦等食材容易导致孩子过敏,给一岁前的孩子煮腊八粥尽量不要添加。
宝宝吃腊八粥的做法
红枣腊八粥
原料:
红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米
做法:
1. 红豆、玉米提前泡3-4小时,其他材料混合洗净。
2. 所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
黑米腊八粥
原料:
糯米、黑米、熨斗、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖
做法:
1. 白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。
2. 所有材料放电饭煲里加水,锅里煮开后,继续煮30分钟,吃前加糖拌匀即可。
南瓜腊八粥
原料:
南瓜100克、大米50克、荞麦20克、枣干6个、南杏仁20克、枸杞子10克
做法:
1. 江豆、花豆浸泡8小时;糯米浸泡8小时;南瓜去皮切片。
2. 大米、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中,再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中,加清水烧开,转小火,三小时后就能喝上粥。
八宝腊八粥
原料:
大米30克、小米30克、糯米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、玉米糁50克
做法:
1. 薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净。
2. 各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。
江南风味腊八粥
原料:
大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿、姜丝、料酒、白胡椒
做法:
1. 大米淘洗干净;火腿、香菇切丁;胡萝卜、山药去皮切丁;
2. 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝,加入足量清水;大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟。
3. 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠,加入青豆,调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。
咸味腊八粥
原料:
大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米
做法:
1. 大米清水淘洗干净;红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。
2. 将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内,加足量水,烧开后改小火,慢慢文煮。
3. 另取锅,将香肠腊肉切片,热水稍煮一下。
4. 待粥煮至7成熟时,将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内,小火煮至米粒开花,肉片熟烂即可。
另外要注意,花生、燕麦等食材容易导致孩子过敏,一岁前的孩子尽量不要食用。以上就是为大家介绍的宝宝可以吃腊八粥吗。