广式腊肠可以煲汤吗

2019-12-215888.TV食品百科

寻味广东,从广式腊肠开始!广式腊肠,是粤港澳地区常见的食品,食用历史悠久。广式腊肠不仅成就了许多广东传统美食,更是逢年过节购置年货、馈赠亲友的上佳选择。那么,广式腊肠可以煲汤吗?

广式腊肠可以煲汤吗

不要用广式腊肠煲汤,相信我,那个味道你不会想喝的,还是建议常规吃法哟。

广式腊肠怎么样

这款让人期待的正宗广式腊肠,可以从外观上看出,体型上要比常见的广式腊肠要来的大些、粗些,用料十足,其实这才是正宗广式腊肠的本尊,而不是那些细如手指粗细的腊肠的样子。今荣冬菇腊肠在冷态时,总体呈暗红色,肥瘦的红白相间,可以肯定的是,这才是非遗传承的广式腊肠的颜色,不使用红曲红的颜色,绝非那些颜色鲜红的所谓广式腊肠所能比的。这款腊肠使用的冬菇量也看得出分量十足,可圈可点。

广式煲仔饭不会做,索性就放在饭里蒸。当然啦,米就需要用带香味的南方常用的籼米才行,米饭可以吸收来自腊肠的香味和渗出的油脂,这也是为什么需要选用三七而不是二八肥瘦的腊肠的原因。

冷态时这款冬菇腊肠的冬菇味似乎并不是那么友好,但经过与籼米同蒸后,一股很香的冬菇味就立刻散发出来了,热切经过高温蒸后的雪白的肥肉也变成了晶莹剔透的水晶色,散发阵阵鲜甜的味道,正宗广式腊肠的味道出来啦。

广式腊肠好吃吗

掰开腊肠,一种爆浆的感觉,内部的瘦肉也变成了晶莹的质感,鲜甜,酒味不重,值得称道的是肥肉有种弹牙和凝胶的感觉,一点都觉不出油腻,让人没想到的是加入冬菇后的腊肠更增添了一种冬菇的鲜味和香味,根本就不需要什么提鲜的添加剂就达到了,冬菇和腊肠真实绝配啊。真让人忍不住饭也多吃了一碗。

色泽红润透亮,入口有糖酒的香气,混合了米酒的醇香馥郁与丝丝甘甜,口感更加滑润,以上就是为大家介绍的广式腊肠可以煲汤吗。

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