妙手仙宫做,凡人口内尝。腊肠有着1500余年的悠久历史，早见著于北魏《齐民要术》“灌肠法”，其制作方法流传至今，风靡各地，有川味腊肠、广味腊肠、贵州麻辣香肠、黄四麻香肠、莱芜腊肠、济南腊肠等。那么，腊肠会过期吗？
腊肠会过期吗
任何食品都有保质期，腊肠也不例外，过了保质期的质量也就没有保障了。腊肠如果是真空包装的话可以保存一年左右，如果没有真空保存，这个就不好说了。一般建议腊肠保质期内食用，但是如果过了保质期肉质看上去没有变质的迹象，也还是可以吃。
腊肠过期了能吃吗
吃了过期食品不一定会出问题的，对于食品上的日期规限正确的理解是：该日期前食用（不不会出病），就好像中药，中药在过期1年也是可以的，过期是指他的有效部分的衰减，我们吃的药只是些化学成分，不是活性成分,生物药除外。
吃过期的腊肠会怎么样
一般吃了过期的可能会出现肚痛、头晕、呕吐等等症状，要是食品中毒的话一般在一个小时内的，已经过去1个多小时应该可以理解为没事。要是不放心，可以让他清下肠胃排下毒。
如何判断腊肠是否可以吃
加工肉类保质期也比较短。过了保质期一天的时间。肉类在加工过程中要切碎，这样就暴露在环境中，杆菌、弯曲杆菌、李斯特菌等即使在冷藏环境下也会快速增长。如果呈现干燥或发霉的色彩则扔掉它。如果腊肠或汉堡呈现粘状，不够光滑闪亮或呈色暗，就不要吃了。
一餐腊肠宴，尝尽天下鲜。味美甲寰宇，疑是做神仙。以上就是为大家介绍的腊肠会过期吗。