风干肠怎么保存

风干肠是我国传统腌腊肉制品腊肠的一种，风味是评价其品质的重要指标之一，也是消费者购买时所参考的重要因素。那么，风干肠怎么保存？

风干肠怎么保存

可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。

第二个方法用保鲜袋装好，绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存，这样既可以保持风干肠的原味，还避免了冰箱其他事物的串味，影响风干肠的风味，还能保存时间很长久。

风干肠可以放冰箱吗

风干肠不建议放冰箱保存，因为冰箱里有其他，因为你把其它东西也放到冰箱里了，这个储存因该是避光通风的地方，没必要非的放冰箱里!可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。

风干肠能放多久

其实说到风干肠能放多久的问题，现在大多数人家的生活条件都变好了，基本上家家户户都有冰箱。简单的就是把风干肠放进冰箱的冷冻那一层，那样可以存放很久很久，但是当你过了很久拿出来的时候，就会发现风干肠的味道全变了，那是因为冰箱里面还有其他的的侵害。可以把风干肠置于阴凉的并且通风的地方，这样既不影响味道，也可以存放好长时间。

温馨提示

肠衣很容易破要小心拿放，灌好后在每一段上面用针扎些孔，特别是能看到空隙的地方。不要在太阳下暴晒。夏季不要灌制因为气温潮湿不易风干，容易变质。

哈尔滨人习惯把风干肠称为干肠，是哈尔滨中式肉灌制品的代表品种，以上就是为大家介绍的风干肠怎么保存。