孕妇可以吃香椿吗

2020-03-285888.TV食品百科

香椿,又名香椿芽、香椿头等,香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。但对对于孕妇来说能吃香椿吗?

香椿的营养价值

香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质,而且中医还认为香椿芽味苦性寒,具有清热、健胃的功效。

孕妇不宜多吃香椿

根据香椿的营养价值和对孕妇和胎儿的影响来说,孕妇是可吃香椿的,但要慎吃。孕妇吃香椿的要求非常多,为了保险起见,不建议孕妇随意吃香椿。

孕妇为什么慎吃香椿

香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量很高,而且含有亚硝胺,食用不当易中毒,存在隐患。而且香椿属于发物,食用过多容易致使痼疾复发,患有慢性病的孕妇需忌食。所以建议孕妇不要常食或过食。如果要吃,可以选择嫩鲜的香椿,先烫后再食用,一定要做熟了吃。

虽然孕妇要慎吃香椿,并不代表孕妇吃香椿没有好处。从香椿的营养成分及价值来看,孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热、美容护肤等作用。以上就是给大家介绍的孕妇能吃香椿吗相关问题。

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