酒是民族文化的核心体现，是劳动人民智慧的结晶。米酒、葡萄酒、啤酒这三种酒是世界古老的酒，葡萄酒和啤酒的代表着欧洲文化，而米酒，则是我们文化的展现。那么，米酒为什么后劲大？
米酒为什么后劲大
1、因为米酒度数低，喝下去感觉太淡了. 就像饮料一样，不知不觉你会喝了许多，撑大了你的胃，酒精吸收量也不断增多 相比之下，白酒你就只会喝一点点。
2、米酒，黄酒这些酒在酿造过程中，酿酒酵母会产生大量的高级醇（俗称的“上头”物质） 这些物质要比白酒中多的多，通常少量高级醇令口感醇厚，但大量高级醇令人容易喝醉即上头。
米酒大概多少度
30~40度。
醪糟的酒精含量在1~2%。韩国米酒的酒精含量在6%以上。和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。发酵温度20摄氏度左右发酵1~2天是甜米酒，发酵5~7是米酒。
米酒能多喝吗
米酒我们也叫做甜酒，米酒采用的米就是糯米，米酒是我们特有的一种酒，米酒不但喝起来很甜而且有很好的养生功效和保健的作用，米酒里面含有丰富的维生素和氨基酸以及多种微量元素，米酒被人们誉为是液体蛋糕，米酒还有很好的食疗功效，常喝米酒好处非常多。
米酒能够起到开胃的好处，常喝米酒能够和滋阴，米酒能够起到风湿性关节炎和神经衰弱等疾病的好处，米酒能促进新陈代谢并起到美容养颜的功效。
多喝米酒的好处: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
哪些人不能吃米酒
患上痛风的人要注意，痛风需要禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。所以痛风患者是不能吃甜酒的。
甜酒在吃的时候呢一定要特别的关注很多的注意实现，有的朋友觉得甜酒非常的甜，一些糖尿病患者肯定是不能够食用的，有的地区坐月子会用到甜酒，以此来补充人体的体力，其实产妇来食用甜酒的时候呢，一定要注意一下过敏性问题，一旦对酒精过敏了，一定要小心才行。
米酒是发酵酒，我国的发酵酒历史据考证已有7000多年历史。相信又很多人爱喝米酒，口感润甜，酒精度不高但后劲十足，存的越久度数越大。以上就是为大家介绍的米酒为什么后劲大。