核桃仁也叫胡桃仁，有温肺、润肠通便的功效，喜欢吃坚果的人平时吃它就是个零食，但有时候会吃到带有白毛的核桃仁，不知道这种情况下还能不能继续吃呢？
核桃仁上有白毛能吃吗
是发霉，不能吃。 核桃在打开外壳后可以看到仁的外皮上长有部分毛壮或粉状物，这样的核桃，即使仁没有变质也不应该食用。因为生长过程中，会产生黄曲霉素等多种有毒物质，这些毒素对健康危害很大。
核桃仁怎么保存
1、干藏核桃仁
将脱去青皮的核桃仁放在干燥的通风处晾干，待核桃的表皮和核桃仁不易分离，色彩一致的时候，就可以取出来储藏。然后放入麻布袋中或者沙袋中，保持里面的清洁。然后放在通风透气的地方，不被压坏的条件下即可。而且还要防止鼠害，虫害等现象。
2、湿藏核桃仁
要想知道核桃仁怎么保存不会坏，其中的方法就是湿藏。在一个干燥的，排水性好的土地中，挖出一米长宽的洞，然后用干净的纱布放在地面，然后再把核桃仁放进去，再铺盖一层纱布。然后再核桃仁每隔5cm放一根细管，以通气之用。然后在附近开一个排水沟，防止雨水太多，造成核桃仁发霉，然后用湿沙填充洞口即 可，一般的可以保存一年。
吃核桃仁有什么好处
1、补虚强体，提供营养 经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、，养护皮肤 桃核仁有直接的抑菌作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，皮炎、湿疹，有效率可达。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、健脑防老 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋细胞，增强脑功能。
核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。以上就是给大家介绍的核桃仁上有白毛能吃吗相关问题。