羊腰子大家都知道，夏季吃烧烤的时候都会吃羊腰子，但是大家知道羊腰子怎么处理的吗，羊腰子怎么清洗才干净？下面介绍分享给大家！
羊腰子怎么处理
步：洗去血水
将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。
第二步：去掉羊油
羊腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面得意羊油。
第三步：撕掉包膜
完整的羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉。
第四步：去掉骚筋
将要腰子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。
第五步：去腥膻
先将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。
另外，还有两种方法也可以去除羊腰子的腥膻味，个是在清水中倒适量白醋和淀粉混合均匀，放入羊腰子浸泡至发白膨胀，捞出再次冲洗干净并沥水。第二个是选择加入黄酒、姜丝、精盐腌20分钟以上。要想让羊腰子彻底没有异味，腌制的时间不能太短，至少15分钟以上。
羊腰子的好处
1、羊腰子中含有大量的蛋白质及维生素A，以及多种微量元素等其他的营养元素，具有很好的生精益血的功效，特别是肾脏比较虚弱的人食用后能起到很好的缓解的效果。
2、羊腰子中含有的营养物质，对于营养不良、提高视力、促进骨骼生长、皮肤黏膜生长等有很好的效果。
3、羊腰子中的铁元素能很好的红细胞的数量，更好的为大脑输送氧气，从而能有助于提高大脑的工作效率。
以上内容就是介绍给大家羊腰子怎么处理的方法，大家吃羊腰子之前必须将其处理干净，否则会有很大的腥味，大家要处理干净额！