端午节无疑“粽子君”抢手，超市里各种粽子满目琳琅，传统的口味豆沙、红枣、鲜肉等等，以及奇葩粽子，简直是挑战你的味蕾。那么，速冻粽子保质期是多久？
速冻粽子保质期是多久
速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道，使其中心温度达到-18℃以下，粽子组织结构不会遭到破坏，保留原有的芳香物质，可以达到18个月以上的保质期，我们买来以后重新加热食用时依保持原有的营养及美味。
我们在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，我们每回看到这样的粽子保质期长则18个月，短则12个月。
速冻粽子怎么煮
速冻的粽子，煮之前是先拿出来解一下冻，然后煮开水，水开后直接扔锅里，水别太多刚过粽子一半就行了，别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行，要微波炉的，10分钟就可以了。
如果是熟的，水沸之后放进去煮15分钟左右，用普通的锅就行。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。
要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
速冻粽子注意事项
1、即使标明可直接食用的速冻食品，专家建议还是加热后再食用，以防在运输、购买过程中冷链受到破坏而影响其性。
2、食物要多样化。一段时间内经常吃速冻食品无妨，但长期以速冻食品为主食，则会影响正常的营养结构。
3、尽量买独立包装的速冻食品。如果购买散装速冻食品，要避免直接暴露在空气中的摆卖方式。购买时不要用手直接触摸。
4、如果该速冻食品已经变软，说明储存温度过高。若出现大量结晶、起霜，说明经过反复冻结，但如果情况轻微，则不一定影响其质量。
粽子是端午节的产物，是我特别喜欢吃的一种食物，好在，现在有了真空包装的速冻粽，于是一年四季，我们都可以吃到它。以上就是为大家介绍的速冻粽子保质期是多久。