速冻粽子保质期是多久

2020-05-235888.TV食品百科

端午节无疑“粽子君”抢手,超市里各种粽子满目琳琅,传统的口味豆沙、红枣、鲜肉等等,以及奇葩粽子,简直是挑战你的味蕾。那么,速冻粽子保质期是多久?

速冻粽子保质期是多久

速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道,使其中心温度达到-18℃以下,粽子组织结构不会遭到破坏,保留原有的芳香物质,可以达到18个月以上的保质期,我们买来以后重新加热食用时依保持原有的营养及美味。

我们在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存,我们每回看到这样的粽子保质期长则18个月,短则12个月。

速冻粽子怎么煮

速冻的粽子,煮之前是先拿出来解一下冻,然后煮开水,水开后直接扔锅里,水别太多刚过粽子一半就行了,别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行,要微波炉的,10分钟就可以了。

如果是熟的,水沸之后放进去煮15分钟左右,用普通的锅就行。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。

要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

速冻粽子注意事项

1、即使标明可直接食用的速冻食品,专家建议还是加热后再食用,以防在运输、购买过程中冷链受到破坏而影响其性。

2、食物要多样化。一段时间内经常吃速冻食品无妨,但长期以速冻食品为主食,则会影响正常的营养结构。

3、尽量买独立包装的速冻食品。如果购买散装速冻食品,要避免直接暴露在空气中的摆卖方式。购买时不要用手直接触摸。

4、如果该速冻食品已经变软,说明储存温度过高。若出现大量结晶、起霜,说明经过反复冻结,但如果情况轻微,则不一定影响其质量。

粽子是端午节的产物,是我特别喜欢吃的一种食物,好在,现在有了真空包装的速冻粽,于是一年四季,我们都可以吃到它。以上就是为大家介绍的速冻粽子保质期是多久。

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