柠檬鸡爪可以用青柠吗

2020-08-085888.TV食品百科

柠檬鸡爪相信很多人都不陌生,是一种味道酸甜、口感Q弹的食材,而今天中午做的时候,发现家里没有柠檬了,只有几个小的青柠,那么柠檬鸡爪可以用青柠吗?

柠檬鸡爪可以用青柠吗

可以。 市面上的柠檬可以简单的分为青柠檬和黄柠檬两种,黄柠檬外表呈黄色,越成熟颜色越黄,而青柠檬成熟和不成熟都是青色的,一般来说,在制作柠檬鸡爪常用的是黄柠檬,其味道酸、口感清新,但没有黄柠檬的情况下,用青柠也是可以的,其口感和风味相差不多,只是青柠去籽,因为籽有一定的苦味,会对鸡爪的味道有所影响。

柠檬鸡爪白醋还是陈醋

看个人口味。 白醋和陈醋是市面上较为常见的两种醋,陈醋是用高粱等粮食酿造而成的,其味道香醇,白醋并没有经过酿造,醋味较大,而在制作柠檬鸡爪时,选用哪种醋主要看个人口味。 若是不喜欢陈醋的香醇气味,觉得味道太淡,可以选择白醋制作,若是觉得白醋只有酸味,没有醇香的味道,那么可以选择陈醋,具体看个人口味。

柠檬鸡爪能在锅中加热吗

一般并不建议加热食用。 柠檬鸡爪属于一种腌制凉拌菜,并不建议加热食用,不仅会对柠檬鸡爪原本的风味有所影响,而且加热的过程中柠檬鸡爪中的维生素C等营养成分都会受到破坏,对食物的食用价值有所降低,若是想吃热的柠檬鸡爪将鸡爪热好后,再放入配料,能够在一定程度上减少营养物质的损失。

以上就是给大家介绍的柠檬鸡爪可以用青柠吗相关问题,希望可以帮助到大家!!

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