绿豆汤喝热的还是凉的好

绿豆汤消暑止渴，是适合三伏天的食品。煮好的绿豆汤放入冰箱冰镇后，是解暑佳品啊！那么绿豆汤喝热的还是凉的好？

绿豆汤喝热的还是凉的好

绿豆汤冷热都可以喝，如果将绿豆汤冰镇一下后饮用去火的效果会更好一些。

绿豆性质寒凉，具有清热解暑的功效，将绿豆和清水一起熬煮后，口感软绵，会更好消化和吸收，绿豆汤去火是绿豆的性质引起的，不会因为绿豆汤的冷热而发生改变，不过绿豆汤冰镇后会增加冰凉的功效，饮用后可以快速的降低身体中的热气，如果火气重的话，不妨适量饮用冰镇过的绿豆汤来养护身体。

绿豆汤秋冬可以喝吗

可以喝。

绿豆汤的主要制作材料为绿豆，属于杂粮类食物，一般人群可以根据需求饮用绿豆汤，无季节上的禁忌，想喝的时候就可以熬煮一些绿豆汤饮用。

绿豆汤有、祛湿散热的功效，秋冬天季节气候较为干燥，容易上火，适量的饮用一些绿豆汤可以降低身体中的燥热之气，因此，绿豆汤并没有季节禁忌，一年四季都可以吃，可以根据个人的饮食需求准备绿豆汤食用。

绿豆汤的做法

材料：

百合20g，绿豆60g

做法：

1绿豆洗净，浸泡2个小时。

2百合洗净。

3绿豆炖煮直至开裂后加入百合。

4直到百合也煮烂，放入适量的白糖、砂糖或者冰糖，再炖煮直至糖溶化，即可。

煮绿豆汤小技巧

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

夏日酷热难耐时，绿豆汤成了中老年人热爱的消暑佳品，一碗喝下去，神清气爽！以上就是为大家介绍的绿豆汤喝热的还是凉的好。