绿豆汤喝热的还是凉的好

2020-08-155888.TV食品百科

绿豆汤消暑止渴,是适合三伏天的食品。煮好的绿豆汤放入冰箱冰镇后,是解暑佳品啊!那么绿豆汤喝热的还是凉的好?

绿豆汤喝热的还是凉的好

绿豆汤冷热都可以喝,如果将绿豆汤冰镇一下后饮用去火的效果会更好一些。

绿豆性质寒凉,具有清热解暑的功效,将绿豆和清水一起熬煮后,口感软绵,会更好消化和吸收,绿豆汤去火是绿豆的性质引起的,不会因为绿豆汤的冷热而发生改变,不过绿豆汤冰镇后会增加冰凉的功效,饮用后可以快速的降低身体中的热气,如果火气重的话,不妨适量饮用冰镇过的绿豆汤来养护身体。

绿豆汤秋冬可以喝吗

可以喝。

绿豆汤的主要制作材料为绿豆,属于杂粮类食物,一般人群可以根据需求饮用绿豆汤,无季节上的禁忌,想喝的时候就可以熬煮一些绿豆汤饮用。

绿豆汤有、祛湿散热的功效,秋冬天季节气候较为干燥,容易上火,适量的饮用一些绿豆汤可以降低身体中的燥热之气,因此,绿豆汤并没有季节禁忌,一年四季都可以吃,可以根据个人的饮食需求准备绿豆汤食用。

绿豆汤的做法

材料:

百合20g,绿豆60g

做法:

1绿豆洗净,浸泡2个小时。

2百合洗净。

3绿豆炖煮直至开裂后加入百合。

4直到百合也煮烂,放入适量的白糖、砂糖或者冰糖,再炖煮直至糖溶化,即可。

煮绿豆汤小技巧

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。

2、分次加水。先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。

夏日酷热难耐时,绿豆汤成了中老年人热爱的消暑佳品,一碗喝下去,神清气爽!以上就是为大家介绍的绿豆汤喝热的还是凉的好。

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