北极虾，又称“北极甜虾”，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，新鲜。下面为大家介绍甜虾的功效与作用。
甜虾的功效与作用
1、能够为机体补充丰富的优质蛋白质，优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料和肌肉的成分，通过吃甜虾补充优质蛋白质，能够提高机体的免疫力和肌肉的力量。
2、能够为机体提供矿物质，比如钙、铁、锌，这些矿物质构成体内很多酶和辅酶的原料，进而在调节体内代谢方面的作用非常明显。
3、从中医食疗的角度上来讲能够、滋阴熄风，对于肾虚所导致的腰膝酸软、阴虚风动、手足抽搐的人，适当食用甜虾有很好的、滋阴熄风的作用。
甜虾的营养价值
一，含有丰富的优质蛋白。
二，含有维生素A，b1，b2。
三，富含多种微量元素，如锌，碘，铁，钙，镁，钠等。
甜虾好吃吗
好吃。
甜虾是北海道的名产之一，甜虾刺身是不可错过的北海道美食。广受宠爱的北海道甜虾外壳呈粉红色且柔软，虾身以甜味作首，甜虾刺身则有粘粘的口感，感受独特的质感唯有新鲜的甜虾刺身。
甜虾刺身的做法
原材料：甜虾5只，白萝卜，5克，冰块适量
调味料：紫苏叶、芥辣、日木酱油各15克
制作方法：
1.先将冰块打碎，然后放入盘中。
2.白萝卜用清水洗净，切成细丝，放入盘中。
3.将甜虾放入清水中解冻。
4.将甜虾的背部外壳剥去。
5.再将甜虾的腹部外壳剥去。把甜虾的纱线、虾肠去除。
6.将甜虾摆放在碎冰上，蘸调味料食用即可。
北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。以上就是为大家介绍的甜虾的功效与作用。