炭烧腰果是油炸的吗

炭烧腰果好吃香脆，个大饱满，重要的是它带皮，把腰果的风味和营养物质完好保留下来。那么炭烧腰果是油炸的吗？

炭烧腰果是油炸的吗

不是，它主要是焖的。

腰果除了作为零食，还可以作为下酒菜，可以用来做腰果鸡丁，腰果虾仁，腰果炒扇贝等等。腰果还含有钙，铁等元素，自身具有利水，消肿等特点。有肠胃病的人可以多吃它。并且它还是高血脂，冠心病患者的很好食疗食物。

炭烧腰果做法

原料：生腰果300g，白砂糖70g，水150ml，盐5g，五香粉5g，椒盐粉1g，鲜辣粉1g，黑胡椒粉1g，玉米淀粉40g。

1.取一个锅子，倒入水，糖，盐，五香粉，椒盐粉，鲜辣粉，黑胡椒粉，混合均匀煮至沸腾。除了五香粉是必需品其他香辛料没啥讲究，大家喜欢什么放什么。我是犹豫了一下还是没有加生姜粉白胡椒粉大蒜粉什么的……

2.倒入生腰果搅一搅，再次煮至沸腾后关火。

3.盖上锅盖，焖2-3小时入味。

4.焖完后滤去多余的汁水。

5.腰果中倒入玉米淀粉，搅拌均匀，将每个腰果都裹上淀粉

6.混合均匀后，烤盘垫上油纸或硅胶垫，将腰果均匀铺平。

7.烤箱预热上下管180度，烤15-20分钟左右，坚果容易烤焦，随时注意观察腰果上色情况。

8.筒子们务必莫心急放凉了再吃，裹上的生粉烤过后会形成一层小脆皮，炭烧味，嘎嘣脆。

好吃不油腻的腰果的做法

选腰果，不要选太白的就好。生腰果洗干净用厨房纸擦净晾干(ps:这些可以隔天晚上做，第二天再烤)，嫌麻烦的咱可以不洗。(ps:次了肚子疼不要找我…)把干净的生腰果平铺在烤盘上，不要堆起来，150度烤13分钟左右。中间可以拿出来翻一翻。着色均匀，就好，时间只是参考。(ps:下次我再把时间一点…)烤完晾凉了可以密封保存。可以开吃啦～一点也不油，我可以次好多～

每一粒到你口中的腰果，都是经过人工精心挑选的，颗颗果仁完整呈月牙型，肉质厚实饱满，果仁清脆醇香，回味香甜。以上就是为大家介绍的炭烧腰果是油炸的吗。