羊肉汤为什么加绿豆

2020-12-045888.TV食品百科

你爱吃羊肉吗?羊肉在这个季节可是宝贝,大家千万不要忽略了它。羊肉的做法多样,可红烧,可煲汤,可水煮,可做串串……那么羊肉汤为什么加绿豆?

羊肉汤为什么加绿豆

因羊肉煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。所以可和绿豆粥可以一起食用。绿豆羊肉汤治复发性口腔溃疡是一种食品。

绿豆羊肉汤做法

绿豆羊肉汤治复发性口腔溃疡

组方:绿豆30克,羊肉120克,生姜5片,大枣10枚。

功能:温阳健脾,甘寒解毒。

用法:加水适量,炖烂后吃肉喝汤。每日1剂。

按语:复发性口疮是一种常见口腔疾病。根据中医原则,在上应以甘温补脾胃为主,辅以甘寒清解热毒之邪。羊肉其气味甘温,专入脾;生姜温中散寒;大枣为安中之药,以增强补益脾胃之功;绿豆取其甘寒,既滋脾胃又能解久病内蕴热毒之邪。合而用之而收全功。

绿豆羊肉汤功效

在绿豆和肉类在一起煲制的时候,绿豆是不能和牛肉、狗肉等在一起煲制的,的拍档就是羊肉。当羊肉和绿豆在一起煲汤的时候,羊肉是热性的,而绿豆是寒性的,这样就可以降低羊肉的热性,减少因为经常的吃羊肉而导致上火的症状。羊肉绿豆汤还是一种药膳,可以复发性口疮疾病。而且在用绿豆和羊肉在一起煲制的时候,还可以减少羊肉的膻腥之气。

进入冬季大家都知道喝羊肉汤很补,也很养胃,冰冷的冬季来上一碗羊肉汤全身都会感觉暖暖的,以上就是为大家介绍的羊肉汤为什么加绿豆。

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