夏天的美食实在是太多了，常常让人眼花缭乱，目不暇接，而且很多东西其实在叫法、吃法和制作方法方面仅仅有细微的差别，却成为了不一样的另一种美食，那么凉粉和凉皮的区别有哪些？
凉粉和凉皮的外观区别
凉粉和凉皮听起来差不多，它们只有一个字不同。可不要小看这种区别，凉粉和凉皮可不是一个概念。它们是两种截然不同的美食，凉粉是淀粉制作的。凉皮是大米和其他食物做成的。凉皮的外观是一长条，白色的面皮，它的颜色都非常的有光泽。凉粉它的味道也是不错的，凉粉它主要是成块成块的。在外观上，人们可以清晰的分辨出凉粉和凉皮。
凉粉和凉皮的营养价值区别
凉粉和凉皮它们的制作原料不同，所以它们的营养价值也是不同的。凉粉主要是淀粉，淀粉的营养价值其实不是很高。但是它的蛋白质和其他的膳食纤维是非常高的。凉皮它的制作原料可是很多的哦，它就像一个大家闺秀一样，内涵丰富多彩。蛋白质含量一定是很高的。它的味道也一定是极好的。它的价值就是可以促进人的消化，提高人的胃口。酸辣的味道谁不想多吃一碗呢?
凉粉和凉皮的吃法区别
在北方的大街上，随处可见的就是凉粉和凉皮的小摊子。我们不能否认它们的美味，可是我们要考虑它们的卫生。一般的凉粉和凉皮它们都是凉拌，这是夏季的热销。我们知道凉拌一定要放醋和各种的调料，不可缺少的是辣椒。凉皮和凉粉它们都是凉拌的面食，凉粉还能炒着吃，炒凉粉在北方也是一道经典的美食哦！
凉粉和凉皮虽仅仅一字之差，其原料也非粮食即杂豆，但其成分却有很大差别。以上就是为大家介绍的凉粉和凉皮的区别。