麻花的种类有哪些

2020-12-235888.TV食品百科

麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。那么麻花的种类有哪些?

麻花的种类有哪些

1、稷山麻花

稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状。清乾 隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金黄色细丝花纹状。稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等20多个省市销售,远销台湾、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、美国、日本等多个国家和地区,颇受欢迎。

2、十八街麻花

十八街麻花是颇受欢迎的一种麻花,味道香脆可口,桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟,他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店,因店铺坐落于十八街,人们又习惯称其为十八街麻花。

十八街麻花之所以口感香脆受人欢迎,是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花酥软香甜与众不同,创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质。

3、苏杭藕粉麻花

苏杭小吃从古至今都是非常受人所赞扬的,苏杭藕粉麻花以冰糖藕粉为主料,健脾开胃,益气。体弱多病,食欲不振,营养不良者有为适宜。藕粉麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。其中以香掉牙麻花为出名,值得大家享用。

麻花是哪里特产

随处可见的麻花到底是哪里的特产呢?相信大家心中肯定也会有这样的疑问,那么今天小编就带大家来探索真相。麻花现在主产于陕西省咸阳地区、天津等地,湖北崇阳也是盛产之地。但是麻花的起源尚不明确,至今在以上三地非常的出名。

麻花,表现了中国明清以来文风鼎盛地区的儒雅姿态,更见证了这个国家数千年饮食史背后,绵延不绝的顽强文明。以上就是为大家介绍的麻花的种类有哪些。

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