绿茶和红茶都是很受欢迎的，也比较常见，饮茶对身体也有很多好处，但是大家知道红茶和绿茶有什么区别吗？下面一起来看一下吧！
红茶和绿茶的区别
制作工艺不同
绿茶：绿茶未经过发酵，制作绿茶就是将鲜嫩茶叶放入200℃左右的铁锅中，迅速翻炒，直到水分蒸发。 红茶：红茶是经过了发酵的茶，红茶的制作首先要将茶叶揉碎，挤出汁液，然后经过一定时间的存放发酵后，在放在高温下烘烤。
颜色不同
绿茶：绿茶在翻炒过程中叶绿素不易被破坏，茶叶是绿色的。 红茶：红茶的茶叶在发酵过程中叶绿素被破坏，茶叶中的鞣酸发生氧化反应，形成一种红色氧化物，所以红茶一般呈红褐色。
口感不同
绿茶：绿茶有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点点，滋味清新鲜醇，清爽宜人，口感比红茶更涩一些，性凉，适合夏季饮用。 红茶：红茶茶汤汤色红艳，滋味醇厚，味道鲜爽，性温，可以在冬季饮用，有暖胃的功效。
营养成分不同
绿茶：绿茶中较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素的损失也较少，研究表明，绿茶中保留的天然成分，对防衰老、、、杀菌、等均有一定效果。 红茶：红茶在加工过程中由于发生了氧化反应，其鲜叶的化学成分变化大，茶多酚减少90%以上，但是产生了茶黄素，茶红素等新成分，香气浓与鲜叶，有助消化，增进食欲，消肿的效果。
药用价值不同
绿茶：绿茶味苦、甘、性凉，入心、肺、胃经，可兴奋大脑，下气消食，醒酒去痰，解表，益气坚齿。有治、目昏、多睡、心烦口喝、食积痰滞，疟疾、痢疾、醉酒症状的功效。 红茶：红茶味苦甘、性温，入心、肾、胃经；提神明目，下气消食，去痰止痢，消酒，解表。可治精神疲乏、、痢疾腹胀、饮酒过多、，风寒感冒等症。
功效不同 喝红茶和绿茶都有提神醒脑、解乏、杀菌、抗衰老的功效。但红茶经过发酵工艺，味甘性温，具有暖胃养胃的功效，而绿茶喝多则会伤胃。且绿茶程度地保留了鲜叶中的茶多酚、咖啡碱成分，其抗衰老、、的功效更好。
代表茶叶不同
绿茶：碧螺春，峨眉山茶，西湖龙井，庐山云雾，松峰绿茶黄山毛峰等都是绿茶。 红茶：红茶以祁门红茶为著名，滇红，霍红，英红，宁红等。
哪些人适合喝红茶
脾胃虚寒的人适合喝红茶。常喝红茶对高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等病症有一定的改善作用。孕期、哺乳期和更年期的女性则不适合喝红茶。
哪些人适合喝绿茶
患有高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的人可以喝绿茶。吸烟、肥胖人群也适合喝绿茶。但消化道溃疡、神经衰弱和症患者不宜喝绿茶。
红茶和绿茶的区别比较大，红茶是经过发酵的茶，在颜色上有很大的差别，在药用价值和营养成分上也有很大的区别，希望以上的分享能够帮助到大家！