无糖食品可以吃,但不能放任

    无糖可以吃，但不能放任。尤其是一些人把无糖误以为是降糖，更是不科学的。专家指出，无糖中的“糖”其实仅仅是狭义的蔗糖、果糖、乳糖和红糖等，但其实医学上“糖”的概念要广义得多，指的是碳水化合物，包括了米、面等所有淀粉质在内。因此人们在吃一些所谓‘无糖饼干’、‘无糖糕点’的时候，吃进体内的碳水化合物同样会经过代谢产生葡萄糖。如果中不含蔗糖的话，对于血糖的不良影响相对会少一点，但如果糖尿病患者或一族因为想着自己吃的是无糖，所以就放开了吃，进食量大大超过以往的话，这不仅不能控制血糖和体重，反而会使这两个指标上升。
    以无糖麦片为例，其中往往添加糊精作为蔗糖的替代品，虽然糊精不甜，但作为淀粉的水解产物，它也能在人体中水解为葡萄糖，而且升高血糖的速度甚至高于蔗糖。 
    此外，为了保持口感，目前几乎所有无糖中都添加了“半天然”的甜味剂，包括糖醇类（如木糖醇、麦芽糖醇）、肽类（如阿斯巴甜）、甜味甙类（如甜叶菊糖、甘草糖）以及纯人工合成的甜味剂（如安赛蜜、甜蜜素等）。而大量食用这类甜味剂的远期性在学术界仍存争议。 
    因此，面对无糖我们也应该保持不贪吃的良好习惯。