前一阵子去超市买了好多紫薯回家，到现在还没吃完，这个紫薯怎么保存成了我的难题，不知道紫薯可以放冰箱吗,紫薯放冰箱能放多久呢？
紫薯可以放冰箱吗
紫薯可以放冰箱保存，但是别长时间存放。紫薯的营养元素非常丰富，保存方法不当的话，很容易就会使这些营养物质流失，可以将紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的淀粉含量非常丰富，但是低温会破坏淀粉的组织结构，还是别长时间放冰箱。
紫薯放冰箱能放多久
生紫薯生紫薯放冰箱的保存时间要比熟紫薯的时间要长一些，生紫薯只要没变坏，可以在冰箱中存放几个月的时间，但是这样口感会有点受损。熟紫薯煮熟的紫薯可以在冰箱中放2-3天，不过熟紫薯在保存时，需要趁热将紫薯密封好，这样熟紫薯受细菌的污染比较少，存放的时间相对来说会长一些。
紫薯放冰箱时间久了还能吃吗
生紫薯生紫薯放冰箱时间久了还能不能吃，其实是看生紫薯有没有出现变软、腐烂、发霉、发芽等变质问题，若是没有这些问题出现，生紫薯是可以继续吃的。熟紫薯如果熟的紫薯放冰箱的时间超过了3天，还是别吃了。就算紫薯的表面没有出现腐烂、霉变或者其他的小问题，但煮熟的紫薯时间久了的话，营养、风味、口感、成分都会发生改变，吃了还可能会使人、腹泻。