山竹是生活中常见的一种水果，应季是夏季，很多人喜欢吃，但夏季天气热，山竹很容易变质，那山竹可以冷藏吗？山竹冷藏还是冷冻？
山竹可以冷藏吗
可以。 山竹是生活中常见的一种热带水果，口感甘甜多汁，其中含有大量的维生素、蛋白质、糖分以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，常温下很容易滋生细菌以及微生物发生变质，这时候将其置于冰箱冷藏，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制其细菌以及微生物滋生，延长其保质期，因此山竹是可以冷藏的。
山竹冷藏能放几天
通常可以保存5-10天左右。 山竹作为一种热带水果，常温下保存时间不长，买回家之后要是不着急吃，那么是置于冰箱保存，在冰箱冷藏室的低温下，可以起到很好的保鲜作用，从而延长其保质期，至于可以保存多久，那么需要看山竹的新鲜度决定。 一般要是山竹比较新鲜，那么保存时间自然长，保质期在10天左右；但要是山竹本身就不新鲜了，那保质期自然比较短，保存3-5天左右即可。
山竹冷藏还是冷冻
冷藏。 山竹是很容易风干、变质的，生活中山竹保存一般还是推荐冷藏为主，因为冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失以及山竹果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜。 而冷冻室虽然可以延长其保存时间，但是由于冷冻层的温度过低，山竹中的水汽会凝结成冰晶，破坏其组织结构，导致山竹的口感和风味改变；其次还会导致其营养价值流失。