我昨天在外面的时候买了一些大闸蟹，都说大闸蟹要吃阳澄湖的，请问阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别是什么呢？下面一起来看看吧！
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别
阳澄湖大闸蟹是专指阳澄湖产出的大闸蟹，而大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。 阳澄湖大闸蟹是包含在大闸蟹里面的，阳澄湖的水质好，产出的大闸蟹蛋白质和矿物质含量更高，而且口感会更甘甜、鲜美，而且没有腥味，非常的鲜，并且阳澄湖的大闸蟹是以阳澄湖湖水里面的小鱼、小虾、水生植物等为食，属于自然成长的大闸蟹，口感上佳，普通大闸蟹很难有这样的自然生长环境，普通大闸蟹一般是人工饲养的，口感上会比阳澄湖大闸蟹差一些，同时普通大闸蟹的价格也会低很多，是比较实惠的螃蟹，普通家庭也能进行消费食用，比较亲民。
阳澄湖大闸蟹几月份吃
农历9-10月份。 秋风起，蟹脚痒，农历9月份的时候阳澄湖就会开湖，此时的雌蟹为肥美，而且雌蟹的蟹黄已经饱满了，此时食用，味道十分鲜美，是食用阳澄湖雌蟹的时机，等到10月份的时候，雄蟹的性腺发育到状态，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，若有需求可以适当的食用一些。
阳澄湖大闸蟹可以冷冻保存吗
可以冷冻。 阳澄湖大闸蟹深受人们的喜欢，将阳澄湖大闸蟹运往各地就应用到了冷冻技术，不过这个冷冻不是常规的冷冻，是工厂用专门的冷冻设备进行的速冻，不是家庭里面冰箱冷冻的冷冻。 在专业速冻技术的作用下，阳澄湖大闸蟹可以运往各地，不变味、不变质。 小贴士 若是购买了阳澄湖大闸蟹是立即食用，不要过久的进行保存，首先是味道，而且家庭冰箱的保存条件并不专业，不能长久的进行大闸蟹保存，保存过久的话，阳澄湖大闸蟹也会变质。