这几天看到路边有很多小摊贩在卖八月瓜了，但是看起来颜色很青，那青色的八月瓜可以吃吗？
八月瓜青色的可以吃吗
不建议吃。 八月瓜是木通科八月瓜属植物，也被称为八月炸、野香蕉、牛腰子果等，一般来说成熟的八月瓜的果皮颜色是紫红色或淡红色的，摸起来质地会比较软，而且当完全成熟的时候，八月瓜的果皮也会自动地裂开。 如果八月瓜的果皮还是青色或者黄色的话，那么就证明这个八月瓜还没有完全成熟，此时八月瓜的质地摸起来会比较硬，口感也会比较酸涩，所以是不建议吃的。
八月瓜青的摘了怎么放熟
1、密封放置：八月瓜在放置的过程中本身也会散发出一定的乙烯来起到催熟的作用，所以对于颜色还青的八月瓜来说，建议可以将其用塑料袋中密封好，然后置于室内温暖干燥处，这样不需要几天就能够成熟了。
2、与已经成熟的水果放在一起：如果想要八月瓜更快成熟的话，那么也可以将其与已经成熟的苹果或香蕉放在一起，这样产生的乙烯量会更多一些，也能促进八月瓜的成熟。
八月瓜是凉性还是热性
是凉性的。 八月瓜性质偏凉性，其中含有丰富的水分、维生素和矿物质，对人体来说具有清热利湿、的作用，在临床上主要是用于小便短赤、水肿尿少、乳汁不通等症。 因为八月瓜的性质偏凉性，因此在吃八月瓜的时候也要注意控制好食用量，以免食用太多对人体的脾胃造成较大的刺激，而且对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说，则建议是少吃或不吃。
血糖高能吃八月瓜吗
在血糖控制不稳定的情况下不建议食用。 八月瓜的含糖量较高，食用后可能会使体内的血糖值上升，因此对于一些本身血糖值偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下是不建议吃的。 如果要吃的话，那么建议是等到血糖控制稳定了之后再吃，而且也需要将其置于两餐正餐之间食用，并相应地减少接下来的主食和摄入量，这样会更有利于疾病的恢复和身体的健康。