之前有朋友送了一我一些海鸭蛋,我以为会跟鸭蛋有什么不同呢,结果打开一看发现跟咸鸭蛋一模一样,那也许是味道不同呢,煮好吃后尝了一口发现跟咸鸭蛋一个味。咸鸭蛋和海鸭蛋有什么区别?咸鸭蛋和海鸭蛋哪个更好吃?
咸鸭蛋和海鸭蛋的区别
咸鸭蛋和海鸭蛋相比海鸭蛋的体积要小一些,虽然海鸭蛋的体积小但是分量确实重,而且摇晃海鸭蛋会觉得它特别的饱满。而且海鸭蛋的蛋黄要比一般鸭蛋的蛋黄要大,还比较红一些,普通鸭蛋的蛋黄是黄色的,海鸭蛋的蛋黄是红心的。
咸鸭蛋和海鸭蛋哪个更好吃
第1点:产地不一样
我们平常在超市或菜市场买的普通的咸鸭蛋,是人工用饲料喂养的鸭生出来的蛋,就是用小型池塘养的鸭子。
而海鸭蛋就不一样了,也就是字面意思,在海边养殖的鸭生出来的鸭蛋,像我带回家的都是广西北海周边养殖的,这种鸭子不是吃饲料长大的,而是以海边的鱼虾贝壳之类的为主食;海边有丰富的资源,像这些都是,高蛋白的食材,鸭子吃下去各个体肥蛋多,生产出来蛋也是均匀且蛋黄晶红,特别美味,吃起来口感棒极了!
第2点:营养价值不一样
像咱们吃过海鸭蛋的朋友就知道,不仅口感好,它的营养价值也是非常高的,为什么大家喜欢叫它们“脑黄金”呢?它含有的卵磷脂是牛奶的50倍,鸡蛋的6倍,所以贵也是有它的道理!
特别适合老人和小孩,毕竟普通的海鸭蛋含有的卵磷脂没有那么多!一颗海鸭蛋的营养价值等于普通咸鸭蛋的三倍以上,而胆固醇却只有普通鸭蛋的一半!
第3点:口感不一样!
我觉得这点很重要的!平时我们吃海鸭蛋就能看出区别,筷子一戳下去,里面的红油瞬间哗哗往外流,而且蛋白细嫩,蛋黄绵沙,直接吃也不会齁嘴巴,简直太香啦。
但是普通鸭蛋我们切开的话,能明显看出蛋黄颜色浅,口感也很干,整体比不上海鸭蛋。说了这么多,大家是不是也很想吃我这款从广西带回家的海鸭蛋呢?在这个季节,一颗美味的海鸭蛋,无论是单独吃还是配饭都是一级棒!早餐还可以搭配着粥吃,营养又美味!