苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益，那么苹果皮有什么功效与作用呢？
润肺
肺是人体内重要的呼吸器官，如果它淤积大量毒素就会影响肺功能，而且会出现多种呼吸道疾病，而平时适量吃一些苹果皮可吸收丰富的抗氧化成分斛皮素，这种物质能保护人类的肺，可以防止毒素对人类肺部造成伤害，它能提高人类肺功能防止多种呼吸道疾病发生。
苹果是一种高纤维低热量的水果，但它的果皮中几乎不含热量，比果肉的热量还要低，人们多吃一些苹果皮，能吸收大量膳食纤维，可增加身体保护感，并能抑制身体对其他食物的摄入，不让人力体重明显减轻坚持食用效果特别好。
淡化色斑
苹果皮还具有的美容能力，它含有的维生素c能阻止人体内黑色素生成，并能防止色素在皮肤表面堆积，平时人们吃苹果时联通苹果皮一起吃下去能阻止色斑生成，可起到明显美白作用。平时把苹果皮削下来以后，直接外敷在长有色斑的皮肤上，并进行适度按摩，还能让皮肤表面的色斑淡化，也能起到一定的美白作用。