又到了吃山楂的季节，山楂又叫山里红。山楂有健胃消食、散瘀、化浊降脂的功效。但是生吃不好吃，太酸了。下面给大家介绍一下山楂罐头家庭自制法！
用料
山里红1000g
冰糖100克
白糖100克
矿泉水2瓶
做法步骤
家庭版山楂（山里红）罐头
1、山楂（山里红）洗净，去掉果柄，凉干水分备用。
2、在淘宝上买一个山里红去核器，把核去掉。放入淡盐水中浸泡，这一步是为了防止在去核过程中会氧化变黑，等都去完核，捞出控干水分放在盘里备用。
3、找两旋盖的完好罐头瓶洗净，控干水分，装入去核的山楂。
4、一个罐头瓶子放50克冰糖（黄冰糖白冰糖都行），50克白糖，有条件的还可以加一点枸杞，加一点蜂蜜，糖的多少根据自己喜好添加即可。
5、添加完糖后加矿泉水，不用加太满距离瓶口有3到5厘米即可，水受热还会膨胀。
6、放入蒸锅，我的锅太小了，瓶子好，只能半煮半蒸了，锅要够大，放在笼屉上蒸就行了。把盖子虚盖上！
7、水开之后调中火蒸10到15分钟即可。
8、打开锅盖后用抹布垫好，用防烫手套也行，时间把盖子拧紧，倒放在案板桌子上，放凉即可，这样里面就形成真空状态了，放上一年也不会变质。
9、凉了之后反过来就行了，只要盖子表面不鼓起来就不会坏，不过要是开了盖子就要尽快吃完呦，来吧你也试试吧！