小米有什么营养价值呢

2021-12-295888.TV食品百科

小米又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,是我国古代的主要粮食作物。现在小米依然是生活中大家比较喜欢吃的食物之一,那么,小米有什么营养价值呢?

小米有什么营养价值呢

小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%~14.7%,脂肪3.0%~4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高;脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。对于一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克中含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米是凉性的食物吗

小米属于凉性的食物。小米有除热解毒、健脾和胃、补益虚损的功效,喝了对肠胃有好处。小米可脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等病症,且含有多种对性有益的功能因子、滋阴、优生。小米是世界上古老的栽培农作物之一,起源于中国北方黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。所以夏代和商代属于“粟文化”。

小米的热量高吗

小米是一种常见谷物,常被用来熬粥,其钾、磷、镁含量较高,钠含量极低,且含有维生素A及胡萝卜素,每100克的小米所含有的热量为358大卡,这个数值的热量需要我们走路95分钟、跑步45分钟、跳绳36分钟、跳健美操77分钟、打篮球64分钟才能将这些热量消耗掉。所以小米的热量还是比较高的。

孕妇可以吃小米吗

能吃,小米粥口味清淡、营养价值较高,比较适合怀孕后没胃口和夏天吃,配些清淡小菜,如凉拌黄瓜等,会更好。用小米、麦片等谷物加几粒红枣,用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错,不过不能加太多糖。

小米有什么营养价值呢相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。小米的营养价值是很高的,吃了对身体好!来源:5号网

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