核桃外壳有黑色能吃吗

核桃是一种常见的坚果，富含优质脂肪，营养价值很高，是比较重要的休闲坚果零食，很多人都比较喜欢吃核桃的，有人买核桃的时候发现核桃外壳有黑色，那么，核桃外壳有黑色能吃吗？

核桃外壳有黑色能吃吗

这个要分情况。

如果是外面的硬壳，外面那层黑色的外皮是核桃果外面的果肉没有洗过，自然离骨而附着在外壳上的，果肉是好的，那么就可以吃。

如果是核桃里面的核桃仁表皮有点发黑，而皮下的是好的，是正常的核桃仁的颜色，那么也是可以吃的。

但是，如果核桃仁的表皮发黑，而且里面也不正常，那就不要吃。

为什么核桃外壳发黑

优质的核桃表皮一般是呈淡黄色，而劣质的核桃是呈现黑色，如果呈黑色一般是陈核桃，油脂酸败变性然后渗透到表皮上才会这样。当然还有一些商家为了追求表面好看会通过硫磺熏或者是漂白液漂洗，从而达到色泽洁白。

核桃外壳有黑色能吃吗，这要看情况，有的情况是可以吃的，有的是不能吃的！