油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。而在制作油泼面时，没有宽面条了，用挂面是可以制作的吗？
油泼面可以用挂面吗
可以。
油泼面是一种传统特色的面食，较为是陕西油泼面，其味道丰富，有酸辣味、香辣味、蒜香味等，一般情况下制作油泼面使用的是宽面条，也叫做手擀面，而在没有宽面条时，用挂面也是可以制作油泼面的，并不会有很大影响，只是需要注意搅拌，避免出现结团情况，影响食用口感。
挂面怎么做成油泼面
挂面做油泼面的方法如下：
1、首先准备挂面、盐、辣椒面、油、青菜、蒜、葱适量。
2、接着在锅中倒入适量的水，水开后放入挂面，一边煮一边搅拌，防止粘锅的情况。
3、挂面煮开之后，用凉水过面条，增加一定的嚼劲，另外用开水将青菜烫熟捞出。
4、然后将过凉水的挂面控干水分，和青菜一起放入碗中，紧接着根据自身口味，放入辣椒面、盐、味精、葱花、蒜泥等调味品。
5、在锅中倒入适量的油，油烧开至冒烟后，倒入碗中，搅拌均匀即可食用。
油泼面没有辣椒面用什么代替
可用干辣椒剁成碎代替。
在制作油泼面时，主要的食材有辣椒面、干辣椒粉两种，因为这两种食材能够在油温下爆香，增加面条的香辣味和人体食欲，而家里没有辣椒面的话，也不用担心，可用干辣椒切碎，放入碗中代替，其爆香的效果虽然没有辣椒面好，但是也是能够在一定程度上增香，对食用口感并不会有所破坏。
油泼面可以用挂面吗也是可以的，油泼面比较常见的面食，制作方法的也比较简单，喜欢吃的朋友可以吃下！