想泡些百合干来去去身上的火气的，结果没想到泡好之后发现味道是苦的这是属于正常现象吗？百合干发苦的话应该怎么处理比较好？
百合干会苦正常吗
百合干发苦是正常的，可以吃。百合干有滋润肺的功能，百合分为干百合和鲜百合，都具有酸苦的味道。可以用百合干和绿豆熬粥，加入一些冰糖或红糖，这样就不会太苦了。这种汤可以消暑，有美容的效果。也可以用百合与莲子熬粥，百合干洗净后用清水浸泡可以去除一些苦味，用盐水浸泡也可以去除苦味。
百合干苦怎么处理
加糖
干百合有苦味是正常的。
可以加入适量的红糖盖住苦味。
选新鲜的
干百合苦味要大很多，但是新鲜的百合就相对来说要好很多。
所以如果受不了干百合的苦味，可以考虑试试新鲜百合。
注意是晶莹剔透且肉多的百合。
选材多注意
苦味少的干百合可以在选材上规避。
挑选薄且大的干百合，苦味相对来说要淡很多。
提前浸泡
干百合很苦，但是浸泡过后可以减少苦味。
是提前浸泡，泡大约12小时左右即可。
加盐
没错，加盐浸泡也是可以去除苦味的。
注意加盐浸泡时间不可太长。
其他
搭配肉类食物，放一些辛辣食材和调味品也是可以盖住苦味的。
以上就是去除干百合苦味的方法。
百合干可以加蜂蜜吗
可以的，百合搭配蜂蜜，吃起来不仅好吃，而且还非常有的营养，因为百合本身就有咳嗽的功效再搭配上蜂蜜，来进行食疗，效果会更好的。
百合干用什么水泡
用温水泡。百合干在泡发的时候，先在碗中放入干百合，然后加入冷水没过百合，浸泡5分钟之后把水沥干，之后再倒入温水浸泡40分钟即可。每次放入杯中百合干2到3片，5片，次数不定，根据口味更换，即泡至无味即可更换。使用冷水一般泡2到3个小时。在泡的过程中加入枸杞效果更好。
来源：5号网